طبق اليوم .. طريقة عمل « مكرونة بالخضار »

تقدم الشيف عظيمة حمدى في طبق اليوم طريقة عمل « مكرونة بالخضار» وهى طريقة جديدة لأطباق المكرونة التي ستنال إعجاب أسرتك

ثلاثمائة وخمسون جراماً من المكرونة. 

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.

2ملعقة كبيرة من الدقيق أو الطحين. 

200 جرام من الطماطم، المقطعة.

- سلق المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. قلى الفطر وزهرات البروكلى والكوسا بزيت الزيتون داخل مقلاة على النار لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ رفع الخضار عن النار. 

- وضع الزبدة داخل مقلاة أخرى، ثمّ إضافة الحليب والدقيق على نار حرارتها متوسطة، مع الخلط باستمرار حتى الحصول على خليط سميك. 

- إضافة الجبنة فوق الخليط حتى إذابتها ثمّ إضافة الطماطم المقطعة على الخليط حتى مجانسته. 

- إضافة الخضار فوق الخليط. وضع المعكرونة المسلوقة وإضافة الخليط فوقها داخل صينية خبز. 

- وضع الصينية داخل فرن محمى من قبل لمدة من عشرين إلى 25 دقيقة 200 مئوية. سلق المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. 

- قلي الفطر وزهرات البروكلى والكوسا بزيت الزيتون داخل مقلاة على النار لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ رفع الخضار عن النار. 

- وضع الزبدة داخل مقلاة أخرى، ثمّ إضافة الحليب والدقيق على نار حرارتها متوسطة، مع الخلط باستمرار حتى الحصول على خليط سميك. 

- إضافة الجبنة فوق الخليط حتى إذابتها ثم إضافة الطماطم المقطعة على الخليط حتى مجانسته. 

- إضافة الخضار فوق الخليط.