طريقة عمل البابا غنوج في المنزل

يبحث كثيرون عن طريقة عمل البابا غنوج فالبابا غنوج هو الطبق الرئيسى على السفر والموائد الكبرى، ومن أساسيات البيوت المصرية سواء في وجبتى الإفطار أو العشاء، وإليكى تحضيره بأكثر من طريقة.

٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي

٢ ملعقة صغيره زيت زيتون

طريقة عمل البابا غنوج

- تشوى حبة الباذنجان على النار، ثم تقشر وتهرس جيدًا إلى أن تصبح خليط ناعم.

- تضاف الطحينة إلى الباذنجان ويخلطوا جيدًا ثم يضاف اللبن، الخل والملح ويخلطوا جيدًا.

- يسكب البابا غنوج في طبق التقديم، يضاف على وجهه زيت الزيتون ويقدم فورًا.

طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي على طريقة خبيرة الطبخ أبلة نظيرة

1- نشوي الباذنجان ثم نقشره.

2- ندهن البصل بالزيت ونشويه فى الفرن.

4- نخلط الطحينة مع الماء والزباي والملح وعصير الليمون.