حلو اليوم.. «السويسرول بمربى الفراولة والكريمة»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «السويسرول بمربى الفراولة والكريمة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

5 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة

كوب إلا ربع سكر (100 جرام)

ملعقة كبيرة نشا  (10 جرام)

ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)

- قومي بفصل البياض عن الصفار

- ينخل الدقيق مع الكاكاو والنشا

- يخفق صفار البيض مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمه قليلاً

- يضاف له نصف كمية السكر ويخفق مرة أخرى حتي يصبح فاتح اللون

- يخفق البياض قليلاً حتي يصبح لونه أبيض

- يضاف له نصف كمية السكر الأخرى ويخفق حتى يصبح مثل الثلج

- يوضع خليط الدقيق على صفار البيض ويقلب برفق

- يوضع البياض للخليط علي دفعات ويقلب برفق

- يوضع الخليط في صينية مستطيلة بها ورق زبدة

- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق

- تخرج من الفرن وتترك 3 دقائق

- تقلب الصينية على قطعة قماش مطبخ مرشوشة سكر بودرة

- ينزع ورق الزبدة من عليها وتلف وتترك حتى تبرد قليلاً

- تقلب الكريمة مع الفراولة المقطعة