دراسة: تناول دقيق الشوفان يوميًا ضار على الصحة

أوضحت أخصائية التغذية جالينا بارتاشيفيتش أن تناول دقيق الشوفان كل يوم يمكن أن يكون ضارًا، والحقيقة هي أن الحبوب تحتوي على الكثير من الفيتات (شكل من أشكال حمض الفيتيك) هذه المواد يصعب هضمها.

لذلك في الجهاز الهضمي يقلل الفيتات من امتصاص العناصر الغذائية المفيدة والضرورية لعمل

والاستهلاك المتكرر لدقيق الشوفان ضار لأنه يتداخل مع الامتصاص الطبيعي