«أكلات العيد».. «طاجن كباب الحلة»

قدمت الشيف نيفين عباس ، طريقة عمل «طاجن كباب الحلة» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء من عمايل يدك.

- ملح وفلفل وبهارات وكزبرة جافة

- زيت و ليه ضاني مكعبات صغيرة

- يشوح اللحم في الزيت ومكعبات الليه الضاني والسكر حتي يتكرمل

- يرفع ويوضع بنفس القدر البصل حتي يتكرمل

- يوضع البصل واللحم في الطاجن مع جميع المكونات المتبقية ثم يغطي بكوبين ماء

- يغطي بورق زبدة وورق ألمونيوم

- يوضع بفرن حتى تمام النضج

- فور النضج ضعي داخل الطاجن قطعة ورق ألمونيوم وقطعة فحم مشتعلة