حلو اليوم.. «سينابون البرتقال»

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم «سينابون البرتقال» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق حلو من عمايل يدك.

- 3 ملاعق كبيرة خميرة

- ⅔ كوب ماء دافئ

- كوب زبدة مقطعة مكعبات

- نصف كوب سكر أبيض

- 2 ملعقة صغيرة ملح

- 6 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض

- 14 ملعقة كبيرة زبدة طرية

- 3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور

- في وعاء صغير، تذوب الخميرة في الماء الدافئ وتترك حوالي 10 دقائق

- امزجي الزبدة المقطعة مع نصف كوب من السكر والملح في وعاء كبير

- أضيفي الحليب الساخن واخلطيه لإذابة الزبدة ودعه حتى يصبح فاتر

- اخلطي الخميرة والبيض والدقيق في خليط الحليب لتشكيل عجينة لزجة

- إحضري وعاء كبير به قليل من الزيت وضعي العجينة في الوعاء واتركيها بعد أن يدهن وجهها بالزيت

- غطيها بقطعة قماش مبللة ودعها ترتفع في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل

- أخرجي العجينة من الثلاجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف قبل الخبز

- قسمي العجين إلى نصفين قومي بلف كل نصف على سطح به دقيق خفيف لمستطيل بسماكة 1/4 بوصة

- امزجي الزبدة الطرية وكوب من السكر وقشر البرتقال في وعاء ثم وزعيه علي العجين

- تلف العجينة رول ثم تقطع إلى شرائح