سينابون بطاطا

يعتبر السينابون من الحلوى التي يفضلها الكثير ولذلك تقدم "هن" طريقة مختلفة لتقديمه بإضافة البطاطا إلى مكوناته، على طريقة الشيف أميرة شنب .

1 حبة بطاطا  مشوية ومهروسة

ثلاثة أرباع كوب لبن جوزهند 

4 ملعقة كبيرة زبدة نباتي 

2 ملعقة كبيرة سكر بني 

2 و نصف كوب دقيق 

2 و ربع ملعقة صغيرة خميرة 

1 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة

4 ملعقة كبيرة زبدة نباتي 

تخلط المكونات الجافة للعجينة سويا ثم تخفق البطاطا ثم يضاف اللبن تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.

تضاف الزبدة ثم تترك العجينة مغطاة حتى تتخمر.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.

تفرد زبدة الحشو فوق العجينة ثم يخلط السكر والقرفة ويضافا فوق الزبدة.

يقطع العجين لشرائح طولية ثم تلف كل شريحة على شكل رول.

تترك مغطاه حتى تتخمر مرة أخرى ثم يسوى السينابون بالفرن.