طريقة عمل سجق اسكندراني | المرأة والصحة | الصباح العربي

خمس حبات من الفلفل الرومي المقطع طولياً.\nفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.\nأربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.\nسخني القليل من الزيت النباتي، ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي السجق المقطع، ثم اتركيه لمدة دقائق مع التقليب.\nزيدي الفلفل الأخضر، والبندورة، ثم تبليه بالفلفل الأسود، والكمون مع التقليب. اسكبي الماء، واتركيه على نار خفيفة حتى النضوج. قدمي السجق مع الخبز، أو الأرز.