يقي من السرطان.. أبرز الفوائد الصحية للزيتون الأسود
يعتبر الزيتون الأسود من المصادراً الجيدة للعديد من الفيتامينات ومنها فيتامين هـ وفيتامين ج كما يحتوي على مادة الكاروتين المفيدة للشعر والأظافر والبشرة، كما أنه يحتوي على الأملاح المعدنية كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور ،ومن أبرز الفوائد الصحية للزيتون الأسود.
عندما تؤكسد الجذور الحرة الكوليسترول ، تتلف الأوعية الدموية وتتراكم الدهون في الشرايين ، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية،والعناصر الغذائية المضادة للأكسدة في الزيتون الأسود تعيق أكسدة الكوليسترول ، مما يساعد على منع أمراض القلب.
يعد الزيتون الأسود مصدرًا رائعًا لفيتامين E ، الذي يتمتع بقدرة رائعة على تحييد الجذور الحرة في دهون الجسم خاصة عند العمل مع الدهون الأحادية غير المشبعة المستقرة الموجودة في الزيتون ، ويمكن أن يجعل فيتامين E
ويلعب الحديد أيضًا دورًا حيويًا في إنتاج الطاقة وهو جزء ضروري من عدد من الإنزيمات ، بما في ذلك كاتالاز الحديد ، بيروكسيداز الحديد ، وإنزيمات السيتوكروم كما أنه يساعد على إنتاج الكارنيتين ، وهو حمض أميني غير ضروري مهم لاستخدام الدهون،علاوة على ذلك ، تعتمد الوظيفة الصحيحة لجهاز المناعة على الحديد الكافي.
Comments