المحتوى الرئيسى

طريقة عمل الباذنجان المخلل بتكاته

04/05 07:12

أصبح الباذنجان المخلل، هو ترند حظر، وتنشغل كثير من السيدات في المطبخ بتحضير الأكلات، والحلوى، وكذلك المخللات، ويقدم لك موقع "هن"، طريقة و"تكات" صنع الباذنجان المخلل، في البيت.

2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

4 ملاعق صغيرة كمّون مطحون.

3 ثمرات فلفل أخضر حار.

ينزع عنق الباذنجان ثم يُغسل.

يوضع ماء والملح والخلّ، في قدر على النار ويترك ليغلي، ثمّ يوضع فيه الباذنجان.

تخفض الحرارة عندما يغلي الماء، ويُترك الباذنجان حتى ينضج، ويصبح لينا.

ينزع الباذنجان من الماء، ويغسل ويصفى.

يفرم الثوم في الكبة، وتضاف الكزبرة الخضراء، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر المقطع، والخل، والكمون، والملح، والكزبرة الناعمة.

يضاف الزيت إلى الخليط، وتشغل الكبة مجددّاً حتى تمتزج المكوّنات جميعها معاً.

تُفتح كلّ حبة باذنجان بالطول.

توضع كمية من الحشو في وسط كلّ حبة.

يوضع الباذنجان في علبة مغلقة، ثمّ يوضع في الثلاجة حتى يبرد.

يمكن عمل الطشة بالثوم والخل مثل الفتة على النار.

أهم أخبار مرأة

Comments

عاجل