طريقة عمل مكرونة الفوتوشيني‎

كيس من معكرونة الفوتوشيني.

قطعتان من صدر الدجاج المنظّفة والمقطّعة.

حبة من البصل متوسطة الحجم.

حبة من الفلفل الرومي.

مئة غرام من الزبدة الطرية.

كوب من جبن البارميزان.

ربع كوبٍ من جبنة الموزاريلا.

نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

ملعقة صغيرة من الزعتر.

القليل من الكمون.

قطعي حبة البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رقيقة وضعيها في أوعيةٍ منفصلةٍ لحين الاستخدام.

أحضري مقلاةً واسعةً ثم ارفعيها على النار الهادئة وضعي بها ربع كمية الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيه مع الزبدة حتى تنضج، ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي والكمون والزعتر والكمون وحرِّكي المكونات معاً حتى تنضج جيداً.

في هذه الأثناء ضعي المعكرونة في وعاءٍ للطهي وارفعيها عن النار واغمريها بالماء والقليل من الزيت والملح واتركيها حتى تسلق، ثم ارفعيها عن النار وصفيها من الماء.

أضيفي المعكرونة الفوتوشيني إلى خليط الدجاج وقلبيه معه.