تدرس "التموين" إضافتهما للخبز والزيت.. أخصائي يوضح أهمية الحديد واليود

في حوار مع وكالة أنباء الشرق الأوسط، أشار الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، إلى وجود دراسة حاليًا تستهدف إضافة الحديد والعناصر الأساسية إلى القمح في صناعة الخبز لما له من فائدة على صحة المواطن، وذلك دون زيادة في سعر رغيف الخبز.

وشدد المصيلحي على أن الوزارة تعمل على رفع كفاءة إدارة منظومة الدعم بحيث تكون محكومة وقابلة للمراجعة، لمنع إهدار موارد الدعم بالنسبة للقمح والخبز والدقيق وغيرها، إلى جانب النية لإضافة اليود إلى زيت الطعام.

مادة الحديد تتمثل أهميتها في تغذية كرات الدم الحمراء، حيث يمد الدم بالأكسجين المهم في عمليات التمثيل الغذائي والنمو ومواجهة الأنيميا وتنشيط العمليات الحيوية للجسم، وفقا للدكتور محمد العربي أخصائي التغذيه العلاجية.

 أما عنصر اليود الذي تحدث وزير التموين عن احتمالية إضافته للزيت فهو مهم للغدة الدرقية، وحسب حديث العربي لـ"الوطن": "مهم للشعر والبشرة والكبد، لكونه يعمل على تحسين الحرق ويساعد على امتصاص البوتاسيوم والسليكون للجسم".