أخصائي تغذية يكشف فوائد الكرنب وطريقة إعداده للرجيم

تعتبر شوربة الكرنب من الأكلات التي تمنح الجسم الطاقة والدفء بأقل عدد من السعرات الحرارية، حيث يتكون نبات الكرنب من 90% ماء، كما أنه غني بالألياف التي تقي الجهاز الهضمي من الاضطرابات والإمساك.

وأوضح "معتز القيعي" أخصائي اللياقه البدنية والتغذية الرياضية أن الكرنب يحتوي على قيمة غذائية عالية فهو غني بمصادات الأكسدة التي تقلل الكوليسترول

وبعيدًا عن الطريقة التقليدية في طهي الكرنب والتي تحوله إلى وجبة غنية بالسعرات الحرارية ينصح "القيعي" بتناول الكرنب كشوربة حيث يحتوي الـ 100 جرام منه على 25 سعر حراري فقط، والطريقة كالآتي:

1ملعقه زيت زيتون، بصله كبيرة مقطعه حلقات، نصف فلفل رومي أحمر، ونصف فلفل رومي أصفر. شبت وبقدونس حسب الرغبه لتعزيز النكهة، مع نصف كرنبه صغيرة،  ملح، وكمون، مكعب مرقه دجاج حسب الرغبه، و1طماطم مقطعة مع  4. 1لتر من الماء.