بـ 9 وصفات مختلفة.. قدمي البطاطس الشهية في منزلك

07/12 19:31

تعدين البطاطس بطريقة أو طريقتين في منزلك، إلا ان هناك العديد من الوصفات الاخرى، التي لا تعلمين عنها شيئا، وفيما يلي نقدم لكِ وصفات مختلفة لتحضير البطاطس بأبسط المكونات، واقل التكاليف، وإليكم الوصفات بالتفصيل..

4 حبات بطاطس حجم متوسّط مقطّعة إلى دوائر رفيعة

نصف كوب جبن موزاريلا مبشور

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

كوب ونصف من كريمة طبخ

نصف كوب من مرق دجاج

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1- لتحضير الصلصة، ضعي في خلاط الحليب، الكريمة، المرق والدقيق.

2- اضيفي الملح، الفلفل الأسود والقرفة، واخلطي جميع المكوّنات على السرعة 5 لـ40 ثانية.

3- صفي شرائح البطاطس في صينية، واسكبي فوقها الصلصة.

4- وزعي الجبن على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس ويحمر الجبن.

5- أخرجي الصينية من الفرن، زينوا الوجه بالبقدونس المفروم وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالجبنة

4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالجبنة:

1- اسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي ثم اتركي الحبات جانبًا حتى تبرد.

2- اهرسي البطاطس جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم، زيدي الزبدة ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على تتداخل.

3- نكهى بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تتجانس.

4- وزعي البطاطس في كاسات، انثري الجبن على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

5- أتركي كاسات البطاطس في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر قبل التقديم.

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

مقادير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة:

طريقة تحضير بطاطس محشية لحمة مفرومة:

1-قومي بإفراغ البطاطس من محتوياتها كالمحشي، واقليها فى الزيت على النار

2- شوحى اللحمة المفرومة فى السمنة على النار

3- أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل وقلبي

4- أضيفى الفلفل الأخضر المفروم وقلبى

5- اخلطي الطماطم مع الثوم المفروم على النار، وأضيفي الخليط للبطاطس وأدخليه الفرن حتى تمام النضج

6- قدمى البطاطس مع الصوص، وزينيها بالبقدونس المفروم

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفرن

البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة شرائح متوسطة)

البصل : 2 حبة (مبشور)

الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر)

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

عصير الطماطم : كوب ونصف

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالثوم

البطاطس : 6 حبات (مسلوقة ومقطعة ومقشرة)

ملح : 2 ملعقة صغيرة

الثوم : 6 فصوص (مهروس)

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير بطاطس مهروسة بالثوم:

1. سخني الحليب مع الكريمة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان وإظهار فقاعات على أطراف القدر.

2. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا.

3. ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء عميق وأضيفي خليط الحليب والكريمة بالثوم وجبن البارميزان والملح، و اهرسي بواسطة هراسة البطاطس حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.

4. قدميها دافئة أو باردة إلى جانب أطباق الدجاج، أو اللحم حسب الرغبة.

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفرن:

1. سخني السمنة في صينية الفرن ووزعيها في الصينية.

2. أضيفي البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر والبصل المبشور والثوم وقلبي المزيج ثم أعيدي ترتيب البطاطس والطماطم.

4. اخلطي عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات ووزعي المزيج فوق البطاطس.

5. ضعي الصينية على الغاز حتى يبدأ المزيج بالغليان لمدة 20 دقيقة.

6. غطي الصينية بورق القصدير وادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس و تتسبك الصلصة.

7. حمري وجه الصينية وقدميها ساخنة.

3 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة أصابع.

1- قومي بتقشير وغسل البطاطس جيدًا ثم قطعيها أصابع طولية متوسطة (ليست رفيعة للغاية).

2- ضعي الدقيق وضيفي له البيكنج بودر والملح والشطة والفلفل ثم قلبيهم جيدًا

3- أضيفي الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط جميع المكونات.