طريقة عمل الهامبورجر

"البهارات مش بس مذاق".. الفلفل الأسود مضاد للاكتئاب والشطة تعالج المعدة\nبالفيديو| "الفلفل الأسود طلع مكرونة والكمون كناسه".. خبير نباتات يكشف طريقة غش "التوابل"\nدراسة طبية تكتشف فائدة جديدة من تناول الفلفل الأسود\n"الفلفل الأسود" يساعد في التخلص من السمنة\nالهامبورجر من الوجبات السريعة التحضير، وتتميز بطعمها الشهى، ومن الممكن أن تعد فى المنزل، لوفر مكوناتها، ولضمان نظافتها.\nوفيما يلى طريقة عمل الهامبورجر، على طريقة الشيف "علاء الشربيني":\nنفرم اللحمة والبصل جيداً ونضعهما في كبة حتى يمتزجا جيداً.\n إضافة الدقيق والبقسماط إلى الكبة.\nومن ثمّ الفلفل والملح، وخلط المكوّنات جيداً.\nإضافة البيضة للخليط السابق وخفقها معه جيداً.\nإخراج العجينة من الكبة ووضعها في كيس بلاستيكي، وحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، إخراج العجينة بعد المدّة المحددة، وفردها وتقطيعها بالحجم المرغوب.\nتشكيل الهامبورجر بطريقة وأشكال دائرية، ويفضل أن يكون حجمها متوسطاً.\nحفظه في الثلاجة في أكياس بلاستيكية، بحيث تحفظ كل قطعة في كيس وحدها، أو استخدامه فوراً.\nفي حال الاستخدام الفوري يتمّ قلي القطع في زيت أو على جريل، بعد القلي يصفى جيداً ويضاف إلى الهامبورجر طبق من الخضار أو السلطة، والبعض يفضل الكاتشب أو المايونيز.