الإفراط بها خطير.. هل تسبب الفاكهة سرطان البنكرياس؟

يحاول بعض الأشخاص اتباع نظام غذائي صحي، للوصول للوزن المثالي، منها أنواع دايت تعتمد على الفاكهة فقط، وأحيانًا ينصح بعض المدونين بهذه الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن في أسرع وقت ممكن.\nويوضح موقع livinghours أن الاعتماد على تناول الفاكهة فقط لإنقاص الوزن يؤدي إلى نتائج صحية كارثية.\nويستعرض الموقع حالة فنان هوليوود آشتون كوشتر الذي تعرض إلى تجربة وصفت بالمرعبة وذلك أثناء التحضير لدور Steve Jobs الذي يحمل عنوان "Jobs"، إذ اتبع نظام غذائي كامل يعتمد على الفواكه فقط مثلما فعل مؤسس شركة أبل الذي توفي نتيجة الإصابة بسرطان البنكرياس.\nونقل فنان هوليوود إلى المستشفى بعد عدة شهور من النظام الغذائي الجديد، وقبل ثلاثة أيام فقط من بدأ تصوير الفيلم.\nوأوضح "آشتون" أن البنركياس تأثر بالحمية الغذائية الجديدة ولم يعد يعمل بشكل طبيعي، وتضاعف شعوره بالألم وهو ما سبب له الشعور بالرعب".\nيمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط في تناول الفاكهة إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، ما يؤثر على عمل البنكرياس لمعالجة هذه الكمية الكبيرة في الجسم، ومع مرور الوقت يحدث خلل كما في حالة Ashton Kutcher.\nهل أدت الفاكهة إلى وفاة ستيف جوبز؟\nستيف جوبز أحد مؤسسي شركة أبل، كان يتبع حمية الفاكهة الغذائية، وعانى من سرطان البنكرياس لمدة 20 عامًا وتوفي عن عمر 56 سنة.\nجوبز اعتمد على هذا النظام في غذائه أثناء دراسته الجامعية، إلا أن العديد من الأطباء يعتقدون أن تلك الحمية الغذائية كانت سببًا في إصابته بالمرض.\nحتى الآن لم يثبت طبيًا أن تناول الفاكهة يسبب الإصابة بسرطان البنكرياس، لكن عدد من الأطباء يرجحون ذلك، ولا يستطيع العلماء كذلك إنكار العديد من المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الفاكهة فقط.\nويوصي الأطباء بعدم الاقتصار على الفاكهة للأسباب التالية:\nتحتوي الفاكهة على العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان مثل الألياف الصناعية، والفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، في صورة السكر طبيعي، لكنها أيضًا تفتقد أثنين من العناصر الغذائية المهمة وهي الدهون والبروتينات.\nفالبروتين يساعد على بناء العضلات، أما الدهون فتنظم عمل الهرمونات ودماغ الإنسان، وتلبي الاحتياجات اليومية للطاقة.\nكذلك تفتقد الفاكهة بعض الفيتامين والمعادن مثل الزنك والحديد وفيتامين B والكالسيوم، وهو ما يشكل خطورة على صحة الجسم.\nتعتبر الفاكهة مصدر غني بالألياف ولكن فرط استهلاكها يؤدي إلى صعوبة الهضم ومشاكل في المعدة، فضلًا عن الغازات والانتفاخ.\nعلى الرغم من عدم احتواء الفاكهة على السكر المصنّع، لكن الاعتماد على تناول الفاكهة فقط يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وهو ما يؤثر على عمل البنكرياس.\nزيادة مستوى السكر في الدم يزيد من إفراز البنكرياس للأنسولين ما يؤدي إلى التهاب في الشرايين التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب مع الوقت.