10 علامات تكشف الدواجن المهرمنة سواء كانت حية أو مذبوحة

قالت شرين زكي، رئيس لجنتي سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، وطبيب أول تفتيش مديرية الطب البيطرى بالجيزة، إن الحقن بالهرمونات شيء متبع منذ زمن، ويلجأ له بعض أصحاب المزارع من معدومي الضمير، لافتة إلى أن لا يمكن أن يكون المستهلك خبيرًا لمعرفة الدجاج المحقون بالهرمونات.

وأوضحت شيرين، أن هناك علامات قد تكون دليلًا على حقن الدواجن بالهرمونات، أهمها:

1- يمكن لربة المنزل التعرف على الدجاج المحقون بمجرد النظر إلى حركة الدجاجة، فالدجاج المهرمن تجده قليل الحركة غير قادر على الهروب عند مسكه ورد فعله يكون أبطأ كثيرا من الدجاج غير المحقون

2- الدجاج المحقون يعاني دائمًا من الخمول والكسل ساكن في القفص أو في حالة نوم وخمول مع إغماض عينه.

3- يعاني من ضعف البنية الجسدية أو القوة.

4- جلده مهترئ أو لونه داكن "غامق" كما أن عظامه تكون ضعيفة.

5- تظهر عليه علامات الحقن في الأجنحة أو الرقبة كاحمرار زائد أو زرقة.

6- كبد الدجاجة لزج وقد يكون به لون أصفر.

7- قد تلاحظ ربة المنزل تورم أحشاء الدجاجة.

8- يقل حجمه كثيرا عند الطهي نظرًا لتبخر المياه الموجودة بداخله نتيجة الحقن بالهرمونات الأنثوية، التي تختزن المياه داخل جسم الدجاجة.

9- تصدر منه في بعض الأحيان روائح نفاذة أو غير طبيعية عند الطهي.