فوائد الزبادي.. حقيقة أم أسطورة؟

أجرى باحثون أمريكيون دراسات علمية على الزبادي في محاولة لتأكيد أو نفي الأفكار التقليدية عن فوائده.\nوأبرز باحثون من جامعة بوسطن الأمريكية صحة فوائد الزبادي على عمل القلب والأوعية الدموية بشكل خاص.\nووفقاً لموقع روسيا اليوم، أكد الباحثون على دورها الفعال في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة تصل إلى 17-21%.\nوقال الأخصائي جاستن بوينديا: "افترضنا منذ فترة طويلة أن الزبادي يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنها تشبه في تكوينها منتجات الألبان الأخرى التي أثبتت فعاليتها الصحية سابقا.\nوأضاف: "توصلنا إلى حقيقة فائدة الزبادي بعد تحليل الإحصائيات الطبية الصحية لحالة عدد كبير من النساء والرجال خلال 30 سنة".\nوأضاف بوينا أن الزبادي يحفز إنتاج أحادي أكسيد النيتروجين في الجسم، ما يسبب تمدد الأوعية الدموية، وهذا يؤدي بدوره إلى الحفاظ على ضغط الدم في مستوياته الطبيعية والوقاية من أمراض القلب الخطيرة.\nكما يحتوي الزبادي على إنزيمات تمنع تشكل لويحات الكوليسترول المرضية.