يعد نبات الجرجير الأخضر ضمن أكثر الخضروات تفضيلا لدى الشعب المصري ولكن لا يتم تناوله بانتظام رغم فوائده الكثيرة.\nوفي دراسة جديدة ثبت أن الجرجير ضمن أكثر الخضروات إفادة للجسم وأنه يقي من أمراض القلب والجهاز التناسلي ويساعد على منح الأعصاب قدرا من القوة.\nويؤثر غياب الجرجير تأثيرا سلبيا على الجسم، لذا يفضل أن يتناوله الشخص مرة يوميا على الأقل.