شرائح السلمون بالفستق

الكمية تكفي 10 إلى 12 شخصاً\n200 غ من الفستق المطحون\n2 الى3 فصوص مهروسة من الثوم\nنصف كوب من زيت الزيتون\nتخلط هذه المكونات مع بعضها لإعداد الحشوة.\nلتخليل السلمون قبل يوم واحد\n10 الى 12 قطعة من شرائح السلمون\nنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون\n5 الى 6 فصوص مهروسة من الثوم\nملعقة طعام من الشومر أو الشبث الطازج أو المجفف.\nتدهن شرائح السلمون بزيت الزيتون. ثم تبسط حشوة الفستق فوق الشرائح. ويسكب المزيد من زيت الزيتون فوق كل شريحة.\nبعدها توضع شرائح السلمون في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو صينية غير لاصقة وتخبز لمدة 8 الى10 دقائق في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت.\nويستعمل قسم من الطبقة العلوية المذكورة أعلاه ويضاف إليه المزيد من زيت الزيتون لمنحه قوام الصلصة.\nيقدم الطبق مع البروكولي والجزر بعد سلقهما وقليهما.