شريف مدكور يعرض طريقة عمل فطائر الجنة والزعتر

عرض شريف مدكور عبر برنامج “كلام خفيف” على نجوم إف إم، طريقة عمل فطائر الجنة والزعتر.\n3 أكواب دقيق – كوب سمنة – ملعقة شمر – ملعقة سمسم – ملعقة ينسون – ملعقتين سكر – رشة ملح – ملعقة صغيرة محسن خبز – ملعقة خميرة – نصف كوب لبن دافئ – وللحشو ربع كيلو جبن أبيض – ملعقتين سمن – ملعقتين زعتر مجفف.\nيتم تحميص السمسم والشمر والينسون في طاسة بدون زيت على النار لمدة دقيقتين، وفي بوله كبيرة يتم خلط الدقيق والشمر والسمسم والينسون والسكر والملح ومحسن الخبز.\nقومي بصنع حفرة فى المنتصف وضعي فيها السمنة حتى يتجانس الخليط، ثم ضيفي اللبن بعد إضافة الخميرة، مع العجن جيدا للحصول على قوام متماسك وطري، ثم ضعي ملعقتين السمنة على الجبنة والزعتر المجفف مع العجن جيدا.\nيتم تقطيع العجينة لكرات وفردها ثم حشوها بالجبن وغلقها جيدا، عقب ذلك يتم رصها في صينية ويرش السمسم ثم تترك ساعة لتتخمر، ويتم عقب ذلك إدخالها الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.