قال الدكتور عصام فايد وزير الزراعة، إن المحافظة على صحة وسلامة الغذاء تعتبر من أهم التحديات التي تواجه المجتمع، وذلك يتضمن الحفاظ على توفير الغذاء الآمن والبيئة النظيفة وتحسين مستوى الصحة العامة.\nأضاف في بيان صحفي، أن الوزارة لها دور مهم في تعزيز مفهوم سلامة الغذاء والعمل على توثيقه من خلال المعاهد البحثية والمعامل المركزية والمعامل المرجعية التابعة لمركز البحوث الزراعية، والهيئة العامة للخدمات البيطرية والإدارة المركزية للحجر الزراعي، ولجنة الصحة النباتية، والمركز المصري لمعلومات سلامة الغذاء.