بالخطوات.. طريقة عمل دجاج تكا بنكهته المميزة

يعد طبق دجاج "تكا" من اشهى الأطباق ذات الاصول الاسيوية، والتى ترجع أصولها إلى الهند والباكستان، وهى تتسم بنكهتها المميزة، وطعمها الحار، إضافة إلى التوابل الهندية والباكستانية التي تميزها عن غيرها من الأطباق الأخرى.\nوتقدم الشيف"رانيا الجزار"طريقة اعداد دجاج تكا بطريقة سهلة وبسيطة.\n1- دجاجة متوسطة مفتوحة من الظهر.\n- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بوردة.\n- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.\n- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.\n- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.\n- قرن فلفل أحمر حار مفروم.\n- 1 ملعقة صغيرة جرام مسالا.\n- 3 فصوص ثوم مفروم.\nقومى بفتح الدجاجة من الظهر ثم إخلطى الزبادى مع الزنجبيل، والبابريكا، وعصير الليمون، والكمون، وبهارات الدجاج، والفلفل الحار المفروم، والجرام مسالا، والثوم المفروم، والكاتشاب، ثم تبلى الدجاجة بالخليط وإتركيها فى الثلاجة لمدة ليلة،   ثم ضعى الدجاجة فى فرن ساخن على شبكة الفرن لمدة 45 دقيقة ، وقدمى الدجاج مع البقدونس المفروم، وشرائح المشروم، ومربعات الفلفل الألوان.