طريقة عمل الدجاج الفيليه بالإسبراجس

في وعاء عميق قومي بتتبيل قطع الدجاج بالملح و الفلفل و البصل و الزعتر و الكاري و الخل و إتركيها لمدة 15 دقيقة . قومي بسلق الإسبراجس مع الملح وزيت الزيتون و السكر لمدة 5 دقائق بعد غليان الماء  . في طاسة للقلي ضعي الزيت حتى يسخن ثم ضعي قطع الفيليه مع التتبيلة و قلبي على الوجهين لمدة 5 دقائق . جهزي صينية مدهونة دهناً خفيفاً ورصي فيها قطع الفيليه و شرائح حولها الخضراوات وضعي على الوجه الإسبراجس المسلوق قليلاً  . ضعي الصينية في فرن حار (170 درجة ) لمدة 10 دقائق ورشي الجبن المبشور بعد إطفاء الفرن حتى يسيح ثم رشي القليل من البقدونس المفري   .\n     يقدم  معه أرز أبيض و سلطة خضراء  .