عزومة اليوم| ستيك اللحم بصوص البرتقال.. والحلو: كيكة المالتيزرز

من المعروف أن رمضان هو شهر العزومات ولم شمل العائلة، وهو ما يتطلب تحضير وجبة إفطار جيدة وشهية ترضي الضيوف، ولذلك يمكنك تقديم هذه الوجبة اليوم:\nأولا: ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال\n2 ملعقة فلفل أسود مطحون\n1- اخلطي الثوم مع الملح والفلفل الأسود، وتبلي الستيك بالخليط.\n2- حمري الستيك في مقلاة بها قليل من الزيت حتى يتحول لونه إلى الذهبي.\n3- اذيبي المرقة في عصير البرتقال جيدا، وقلبيه جيدا، وضعيه على النار حتى يصبح متماسك قليلا.\n4- ضيفي على كل قطعة ستيك ملعقة كبيرة من صوص البرتقال وقدميه لأسرتك مع الأرز.\n1- شوحي البصل في الزيت على النار وضيفي القرفة والينسون وقلبي جيدا حتى يحمر البصل، ثم ضيفي وقلبي الخليط لمدة 3 دقائق.\n2- ضيفي الأرز إلى الخليط وقلبيه جيدا، ثم ضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى يغلي.\n3- اتركي الأرز على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الرز تماما.\n4- ضعي الرز في أطباق التقديم وزينيه بالكاجو والزبيب.\nالشوربة: شوربة الأرز باللحم المفروم\n5 أكواب شوربة مرقة دجاج\n1- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والكزبرة ونصف كمية البصل في وعاء كبير، ثم ضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.\n2- شكلي الخليط على شكل كور صغيرة، ورصيها في الصينية وضعيها بالفرن لمدة 10 دقائق.\n3- شوحي المتبقي من البصل في الزيت.\n4- ضعي الشوربة وكور اللحم المفروم والأرز في إناء، وضيفي له البصل ثم اتركيه على النار حتى ينضج الأرز تماما، وقدمي الشوربة لأسرتك ساخنة.\n1- احشي القطايف بالجبنة واغلقيها من الأطراف جيدا.\n2- حمري القطايف في الزيت، وقدميها لأسرتك ساخنة.\n1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر\n1- اخلطي البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي السكر والدقيق والبيكنج بودر ونصف كمية والزبدة والكاكاو، واخفقي الخليط جيدا.\n2- ادهني صينية بالزبدة، ورشي فوقها طبقة خفيفة من الدقيق، ثم اسكبي الخليط وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.\n3- لتحضير صوص الكاكاو، اذيبي ملعقة من الزبدة في إناء وضيفيها لها اللبن والمتبقي من الكاكاو واستمري في التقليب.\n4- اقسمي الكيك إلى نصفين، وضعي في المنتصف شرائح الشيكولاتة.\n5- غطي الكيكة كاملا بصوص الكاكاو وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد الصوص.\n6- زيني الكيكة بالمالتيزرز من كافة الجوانب وقدميها لأسرتك باردة.