فطيرة التمر للشيف دعاء عاشور

قدمى فطيرة التمر بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور\n1/2 كيلو تمر منزوع البذور\n- 1 كوب ماء ساخن\n- 1 كوب جوز مفروم خشن\n- 1 ملعقة صغيرة قرفة\n- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب\n- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة\n- 1 كوب زبدة باردة\n- 3 ملاعق صغيرة ماء بارد\n- 1 ملعقة صغيرة ملح\nضعي التمر في طبق وصبي فوقه الماء الساخن\n-إفركي الدقيق مع الزبدة والملح ثم اضيفي الماء البارد وقلبى وشكلي منها أقراص وضعيها على صينية ثم غطيها وإتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة\n-قلبى التمر مع الزبدة والقرفة وجوزة الطيب والجوز افردي العجينة إلى سماكة 1سم ثم ضعي ثلث كمية العجين في صينية وعلى الحواف\n-ضعي خليط التمر فوقها وشكلي شرائح من العجين المتبقي وضعيها فوق التمر وإخبزي الفطيرة في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم