حقائق لا تعرفها عن الفسيخ.. احذرها في شم النسيم

اشار مركز المعلومات الدوائيه ان الفسيخ والاسماك المملحه قد تحتوي علي بكتيريا تكون داخل غلاف (نسميها حويصلات او ابواغ) كي تحتمي من الحراره والظروف البيئيه، وتتمكن هذه البكتيريا من التكاثر في ظروف غياب الاكسجين.\nوذلك مايحدث في الاغذيه المخزنه بطريقه سيئه (مثلما في حاله السمك المملح "الفسيخ " وتفرز حينئذ الماده السميه التي تسبب المرض.\nويسمي عند العلماء سم البوتيولين هو احد اقوي السموم المعروفه علي الاطلاق، فتبدا المتاعب باعراض تاثر الاعصاب اللااراديه كجفاف الحلق والدوار والامساك مع الغثيان والقئ، ثم اعراض تلي تاثر الاعصاب الدماغيه كاتساع حدقه العين وازدواج الرؤية وارتخاء الجفن وصعوبه التحدث او البلع وفقدان تعابير الوجه، بعدها يبدا ارتخاء العضلات بشكل مميز في الانتشار من العنق الي الكتف والاذرع ثم عضلات الارجل من اعلي لاسفل، في الحالات المتدهوره تصاب عضلات التنفس بالشلل ما يسبب فشل التنفس ويكون هذا غالباً سبب الوفاه. يحدث كل هذا في غضون ساعات الي عده ايام.