نظام غذائي لصحة الطفل الصائم

يشتهي الطفل الصائم الكثير من الاطباق ويطلب من والدته تحضيرها له، وهي بدورها وتشجيعًا له تحقق له رغبته. المفارقه ان الطفل لا ياكل مما اشتهاه خلال الافطار.\nفما هو النظام الغذائي الصحي الذي علي الام ان تتبعه في شهرمضان. الاختصاصيه في التغذيه لانا فايد عريسي تنصح الام بالنظام الغذائي التالي:\n اوّلاً تناول حبتي تمر: فالتمر يحتوي علي الكثير من المعادن والزنك والمغنزيوم والألياف. عندما نعطي الطفل حبتي تمر، وينتظر فتره او يذهب للصلاه. فانه يسمح بهذه الطريقه بوصول الفروكتوز الي الدم الذي يحتوي علي السكر ويصبح متوافرًا للجسم، عندها لا يعود الطفل ياكل الطعام بنهم لان الاكل السريع يؤذي المعده.\n ثانيًا الحساء: لا يمكن تفويت طبق الحساء فهو ضروري لتعويض السوائل والفيتامينات التي خسرها الطفل خلال نهار الصيف الطويل. \nولا بد من الاشاره هنا الي انه ليس من الضروري ان تضيف الام مكعبات النكهه الصناعيه الي الحساء، واضافه الزبده او الكريما. فبمجرد تحضير الحساء من الخضار الطازجه واضافه الاعشاب واللحوم والبهار تصبح لذيذه، خصوصًا اذا كان الطفل يعاني وزنًا زائدًا. واشير هنا الي انه ليس من الضروري اضافه الزبده او الزيت الي شوربه العدس.\nكما انصح الام بتجنب تقديم الحساء الجاهز، اي المعلّب، لانه لا يحتوي علي النسبه الضروريه من المعادن والفيتامين والبروتين. والافضل تحضير الحساء ذي المكوّنات الطازجه.\n ثالثًا السلطه: تزوّد سلطه الخضار لاسيما الفتوش الجسم بالفيتامين والمعادن والالياف، وهنا اشدد علي عدم اضافه كميه كبيره من زيت الزيتون، وعدم قلي الخبز بل يمكن الاكتفاء بتحميصه، واذا امكن عدم اضافه الخبز.\nوقد تعترض الام وتقول انه طفل ويجب ان يتغذي، وانا اقول ان الدهون المشبعه لا تغذي الطفل بل هي مصدر السمنه، وهي مضره بالقلب.  ولا يجوز تفويت الفتوش لانه ضروري فخلال نهار صيام طويل تبطؤ حركه المعده مما يسبب امساكًا، والالياف الموجوده في الخضار مهمه لانها تليّن المعده.\n رابعًا المقبّلات: عاده تحضر الام المعجنات مثل السمبوسك المقليه او البيتزا يوميًا وهذا من العادات الصحيه السيئه خلال رمضان.\nيمكن تحضير هذه الاطباق مره واحده في الاسبوع او كل اسبوعين، والاستعاضه عنها بتحضير العجه التي تحتوي علي المكوّنات الغذائيه الضروريه خصوصًا ان البيض فيه البروتين.صحيح ان البيتزا جيده ولكن لا ننسي ان فيها ايضًا كميه نشويات كبيره، اضافه الي الدهن الموجود في الجبن خصوصًا اذا لم يكن قليل الدسم. لذا يمكن تحضير العجّه من دون زيت او زبده بل شيّها في الفرن، فضلاً عن انه يمكن اضافه البقدونس والبصل والكوسي والجزر او اي نوع من الخضار اليها. ويمكن تحضير الحمص بالطحينه او الكبه مشويه وليست مقليه، ويجب تفادي الكبة النيئة خصوصًا في الصيف.\n خامسًا الطبق الرئيسي: يجب ان يكون غنياً بالبروتين والحديد، وهما موجودان في اللحوم الحمراء والدجاج والسمك، اضافه الي اليخنه الغنيه بالالياف والنشويات كالبازيللا والفاصوليا والبطاطا والارز.  مما يعني ان افضل الاطباق اليخنه والسمك والدجاج.\nوهنا انبه كل الامهات الي مضار البطاطا المقليه يوميًا نظرًا الي نسبه الدهون المرتفعه التي تحويها، وهي مضره بالقلب والمعده.وقد تعترض الام وتقول هل نخضع الطفل للحميه! اقول لا، بل نعوّده علي الغذاء الصحي الذي يزوّده بكل ما يحتاجه من كالسيوم فيتامينات ومعادن وبروتينات لينمو في شكل صحي.\nومن قال ان الدهون المشبعه تفيد! بل العكس هي مسببه لزياده في الوزن لا حاجه للجسم اليها.فضلا عن انه في رمضان تكون المعده فارغه طوال النهار مما يزيد نسبه الاسيد فيها، و الدهون والزيوت المحترقه تسبب حرقه في المعده.\nصحيح ان الحلويات الشرقيه فيها كالسيوم ولكن في الوقت نفسه فيها الكثير من الدهون المشبعه المضره، لذا يمكن تقديمها مره في الاسبوع. بينما افضّل ان يتناول الطفل الرز بالحليب والقشطليه والكاتو وفطائر بالجبنه مشويه بالفرن.\nانا لست ضد الحلويات العربيه بل ضد كميه الدهن التي تعطي في شكل يومي خلال شهر رمضان.اما الشوكولا فيمكن ان نسمح للطفل بتناولها ولكن علي الام التفكير في الوقت الذي ياكل فيه الشوكولا فضلاً عن قله الحركه.  لذا عندما يريد الطفل شراء الشوكولا من الافضل ان يشتريها بعد الافطار لانه لن يختار كميه كبيره، لان اي انسان كان طفلاً او راشدًا حين يشتري الطعام اثناء صيامه سوف يشتري بكميه كبيره لانه جائع. \nو لابد من تناول الفواكه لانها ضروريه جدًا، و اذا كان الطفل لا ياكل فواكه علي الام تحضير سلطه الفواكه، ويمكن تحضيرها مثل البوظه بوضعها في الثلاجه ثم هرسها لتصبح بوظه سوربيه.\nولا احبذ الجيلو لان فيه الكثير من المكوّنات الصناعيه.\nمن المهم جدًا ان يتناول الطفل سحوره وعلي الام ان تفرضه لان مكوّنات السحور تمنحه الطاقه وتزوده بالمكونات الغذائيه التي يحتاجها في الساعات الست الاولي من النهار.\nويجب ان يحتوي السحور علي الكالسيوم وهو موجود في الحليب والجبن واللبن والبروتين فضلا عن النشويات التي تعطيه الطاقه. والسحور لا يعني تناول منقوشه صعتر.صحيح ان فيها نشويات ولكن في الوقت نفسه فيها زيوت محترقه. يمكن الام ان تعطيه سندويش صعتر وزيت، وتضيف لبنه او جبنه. كما يمكن ان تحضّر له صحن حمص او فول.\nوهنا اشير الي انه من الضروري الا تضيف الكثير من الملح والثوم كي لا يشعر الطفل بالعطش خلال النهار.\nعاده سيئه يجب تجنّبها في رمضانمن العادات الغذائيه الخاطئه خلال رمضان ان تكافئ الام طفلها بالشوكولا والبسكويت لانه صام.  وهذا خطا لانه لا يجوز استعمال الطعام كمكافاه بل يجب تعويد الطفل علي ان الطعام الصحي امر ضروري له.  واذا الح الطفل يمكن السماح له بتناول نوع واحد كل يوم.\nويُنصح بشراء اطباق صغيره خاصه بالاطفال كتلك التي يستعملها بطله الكرتوني المفضل. فالطفل عندما يري كميه طعام كبيره في طبق كبير يتذمر .  لذا من الافضل احضار مجموعه اطباق خاصه وشكلها جميل وصغيره الحجم. فالهدف هو التنويع في غذاء الطفل. من الضروري ان يتناول الطفل كميه جيده من السوائل خصوصاً المياه المعدنيه علي الا تشرب دفعه واحده بل خلال الوقت المسموح فيه بالاكل، ففي فصل الصيف يمكن ان يصاب الطفل بالجفاف نتيجه شعوره بالعطش.\nاما العصائر فيجب ان تكون من الفاكهه الطازجه.واخيراً اذا لاحظت الام ان طفلها لا يتناول كميه كافيه من الغذاء يمكنها استشاره طبيب الاطفال في اعطاء الطفل الفيتامينات البديله لتعوّض النقص.