يعد الكوكيز من أنواع البسكوت المقرمش اللذيذ ويمكن إعداده بمختلف الطرق والأطعمة مثل كوكيز الشوفان
وكوكيز الشوفان بالزبيب والفراولة وبنكهة القهوة، وغيرها من الأطعمة والنكهات
وفي هذا المقال سنضيف إلى مطبخك طريقة إعداد بسكويت الكوكيز بالشوفان بطرق لذيذة وصحيّة
بحيث لا تحرمي نفسك من تناولها غذا كنت من متبعي حمية غذائية.
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب
المكوّنات
-
كوب واحد من (الشوفان).
- كوب واحد من (الدقيق الأسمر).
- بيضة واحدة
- 1/2 كوب من (الزبيب)
- 1/2 كوب من (دقيق الذرة)
- 1/2 كوب من (الزيت)
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
- رشة بكينج باودر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد ، ثم أضيفي إليهم الزيت وقلبيهم معًا.
- شكلي العجين على شكل كرات ورتّبيهم بشكل متباعد عن بعضهم ، ثم ضعيهم في صينية مبطنة بأوراق الزبدة.
- اخبزي الكوكيز في الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية) واتركيها تُخبز لمدة 15 دقيقة أو إلى أن
تحمَر - تُخرج الكوكيز من الفرن وتُترك حتى تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة
المقادير
- (200 جرام) طحين
- (50 جرام) شوفان
- (100 جرام) سكر بودرة
- (100 جرام جوز) محمص ومطحون
- (120 جرام) مارجرين، طرية أو زبدة
- بيضة واحدة
- واحدة من حبة صفار البيض
- ملعقة واحدة صغير من (الباكينج باودر)
- ربع ملعقة صغيرة من (كربونات الصوديوم)
- ربع ملعقة صغيرة من (الملح)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من القهوة السائلة.
- شوفان، أو سكر ناعم لترميد الكوكيز
طريقة التحضير
- قومي بخلط المكونات جيدًا معًا، حيث يُخلط الشوفان والطحين والباكينج باودر مع الصودا والملح
- اخفقي الزبدة جيداً مع السكر الناعم بشكل متواصل حتى تحصلي على قوام كريمي.
- قومي بعدها بإضافة صفار البيض مع البيضة الكاملة و الفانيليا واستمري بالخفق
ثم أضيفي الجوز مع مواصلة الخفق. - أضيفي المكونات الجافة والقهوة و اخلطيهم معًا خلطاً خفيفاً.
- باستخدام ملعقة، قومي بأخذ كمية من العجينة (حجم كورة) وضعيها في الشوفان أو في السكر الناعم
ترمد وتكور في نفس الوقت، ثم توضع في الصينية. - ادخلي كوكيز الشوفان الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية) واتركيها ما بين 13 إلى 15 دقيقة لتُخبز.
- اخرجي الصينية من الفرن و اتركيها لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالنوتيلا
المكونات
- شوكولاتة نوتيلا
- نصف قالب زبدة
- كوب واحد من (السكر )
- بيضة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من (الكاكاو)
- 3 أكواب من (الدقيق المنخل)
طريقة التحضير
- ضعي النوتيلا داخل الفريزر و اتركيها حتى تتجمد.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق و اخفقيها بالخفاقة الكهربائية، ثم أضيفي السكر وأخفقي المكونات مرة أخرى.
- أضيفي البيضة إلى الخليط السابق ثم تدريجيًا قومي بإضافة كل من الدقيق والكاكاو واخلطي
المكونات جيداً حتى يتم الحصول على عجين متماسك. - من العجين السابق قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم
- اخرجي النوتيلا من الفريزر ثم احشي الكرات بكمية مناسبة من النوتيلا حسب الرغبة.
- توضع كوكيز الشوفان الكوكيز في صينية مدهونة بزيت أو مغلفة بورق الزبدة
ثم تدخل إلى الفرن الحامي مسبقاً، وتترك لمدة حوالي 12 دقيقة. - تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى يبرد الكوكيز ثم يقدم.
