نقدم طريقة عمل الكيك الإنجليزي اللذيذ بطرق مختلفة حيث يعد من أشهر الأطباق التي تقدم على
مائدة الإفطار صباحاً أو كوجبة خفيفة.

1- طريقة عمل الكيك الإنجليزي من مطبخ غادة التلي

أولاً: المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 1/2 كوب سكر بودرة.
• زبدة لينة.
• ملعقة بشر برتقال.
• كوب فاكهة مجففة.
• ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ملعقة بكينج بودر.
• فانيليا.
• 5 بيضات.

ثانياً: طريقة التحضير:

1. نقوم بخلط الزبدة مع السكر في محضرة الطعام مع الخفق المستمر.
2. نضيف البيض والفانيليا.
3. نخلط الدقيق والبيكنج بودر والبكينج صودا ونضيفه لمحضرة الطعام.
4. نضيف البرتقال والفاكهة المجففة مع التقليب المستمر.
5. في قالب مدهون بالزبدة نضيف المزيج.
6. يوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

2- طريقة عمل الكيك الإنجليزي بالفاكهة المجففة

أولاً: المكونات:

• نصف كوب من الفواكه المجففة.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 50 جم نشا.
• 200 جم دقيق.
• 5 بيضات.
• 200 جم سكر بودرة.
• 200 جم زبدة لينة.

ثانياً: طريقة التحضير:

1. تخفق الزبدة على سرعة متوسطة تضيف السكر مع استمرار الخفق.
2. نضيف الفانيليا والبيض مع الخفق المستمر.
3. نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر ويضاف لمزيج الزبدة.
4. نضيف الفواكه المجففة ونقلب جيداً.
5. في قالب كيك مدهون بالزبدة، نضيف مزيج الكيك ونضعها في الفرن
   لمدة 30 – 45 دقيقة.
6. يقدم بارد مع الشاي.

3- طريقة عمل الكيك الإنجليزي باللوز

أولاً: المكونات:

• نصف كوب لوز شرائح.
• ملعقة عطر لوز.
• ملعقة لوز شرائح.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة فانليا سائلة.
• رشة ملح.
• كوب زبدة.
• كوب وربع سكر بودرة.
• 5 بيضات.
• ملعقة بشر برتقال.

ثانياً: طريقة التحضير:

1. في قالب مدهون بالسمن نقوم بتوزيع شرائح اللوز وتوزيعه على الحواف.
2. في الخلاط الكهربي نقوم بوضع الزبدة والدقيق والبيكنج باودر والملح.
3.  نضيف السكر ثم البيض والفانيليا وعطر اللوز مع استمرار التقليب.
4. نسكب الخليط في القالب ونزينه بباقي اللوز ونضعه في الفرن
   لمدة 55 دقيقة، ويقدم بارداً.

4- طريقة عمل الإنجليش كيك بالكاكاو:

أولاً: المكونات:

• كاكاو.
• 3 بيضات.
• 2 كوب دقيق.
• 100 جرام زبدة لينة.
• نصف كوب نشا ذرة.
•  ملعقة بيكنج بودر.
• ذرة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 50 جم جوز مقشر.
• كوب إلا ربع فواكه مجففة.
• نصف كوب زبيب.
• ملعقتين فانيليا.
• كوب إلا ربع حليب.

ثانياً: طريقة التحضير:

1. تخفق الزبدة مع السكر في محضرة طعام.
2. نضيف البيض تدريجيا مع الخفق المستمر.
3. نضيف خليط الدقيق والنشا والبكينج بودر.
4. نضيف تدريجياً اللبن والكاكاو الفانيليا.
5. نضيف الزبيب والفاكهة المجففة والجوز.
6. في قالب مدهون زبدة نضيف المزيج.
7. تدخل الكيك في الفرن لمدة 30 -50 دقيقة.