طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بسهولة .. (بالفيديو)

طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بسهولة

مع وجود أيام قليلة تفصلنا عن ذكرى الشريف، والذي يستعد لاستقباله كافة المسلمين حول العالم أجمع بالعديد من الطرق، ومظاهر الاحتفال المختلفة، نقدم لك من خلال الفقرات التالية في المنزل بسهولة وبشكل واضح وبسيط.

طريقة عمل في المنزل بسهولة

تنقسم حلويات المولد النبوي لأكثر من قسم وشكل مختلف، فتتنوع ما بين الحمصية، والسودانية،
والسمسمية، وكذلك كل من الملبن والقشطة والهريسة، وغيرهما من الأنواع المختلفة والتي سنتعرف
على بعضها خلال السطور القادمة.

طريقه عمل حلاوه المولد السودانية

  • ٢/١ كيلو سوداني مقشر وغير مملح ومحمص.
  • ٤/١ كيلو سكر.
  • ١ كوب ماء.
  • ٢/١ ليمونة.

الطريقة

  • قومي بوضع كمية الماء المحددة على النار.
  • قومي بعد ذلك بإضافة ربع كيلو من السكر إلى الماء.
  • ثم ضيفي عصير الليمون على مزيج الماء والسكر.
  • استمري في تقليب المزيج معًا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • قومي برفع الإناء من على النار.
  • ثم ضيفي كمية الفول السوداني إلى المزيج وهو ساخن.
  • قومي بتجهيز صينية وضعي بها كمية من الزيت.
  • ثم قومي بفرد خليط الفولية في الصينية، واتركيها حتى تجمد.
  • قومي بتقطيع حلاوة المولد بعد أن تجمد، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضا  موعد أجازة المولد النبوي في مصر 2018 م -1440 هـ للقطاع العام و الخاص

حلاوة المولد السمسمية

  • كوب ونصف من السمسم
  • كوب واحد من السكر
  • ١ كوب ماء
  • ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة 

  • نقوم بوضع الماء على النار، ثم نضيف إليه كل من السكر وعصير الليمون.
  • نترك المزيج على النار حتى يسخن، ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ارفعي المزيج من على النار، وضيفي إليه كمية السمسم على الفور.
  • قلبي المزيج معًا جيدًا.
  • قومي بوضع خليط السمسم والسكر في صينية مدهونة بالزيت.
  • اتركي المزيج حتى يبرد ثم قومي بتقطيع الصينية.

إذا أردت القيام بعمل كل من الحمصية واللوزية والفسدقية والبندقية، فيتم صنعها بنفس الطريقة السابقة.

طريقة عمل حلاوة المولد جوز الهند 

  • ربع كيلو من جوز الهند.
  • كوب واحد من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
  • 2 ملعقة من عسل جلوكوز.
  • كمية زبيب حسب الرغبة.
اقرأ أيضا  أسعار حلاوة المولد مصر 2020 بالكيلو "سعر العلبة يبدأ من 35 جنيه"

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بوضع كمية الماء والسكر، وعسل الجلوكوز في إناء على النار.
  • نترك المزيج على النار حتى يتحول للون أبيض ويكون طري غير جامد، حتى لا يتكسر (فلا يصبح للكراميل).
  • نقوم بعد ذلك بإضافة كمية جوز الهند إلى المزيج الذي قمنا بإعداده.
  • قومي بعد ذلك بتجهيز صينية وادهنيها بالزيت.
  • اخلطي مزيج جوز الهند مع كمية الزبيب.
  • ضيفي المزيج إلى الصينية واتركيه حتى يبرد قليلًا ثم يقدم.

طريقة عمل حلاوة المولد للشيف حسن 

طريقة قشطة حلاوة المولد 
  • نصف كوب عسل جلوكوز.
  • نصف كوب ماء.
  • ٣ معالق كبيرة جيلاتين بودر.

مقادير المرحلة الثانية: 

  • ٢ كوب سكر.
  • نصف كوب جلوكوز.
  • نصف كوب ماء.
  • فانيليا.

الطريقة 

  • في البداية نقوم بإحضار إناء ونضع به كمية السكر وثلث كوب الماء.
  • نقوم بوضع الإناء على النار، ونضيف إليه عسل الجلوكوز.
  • ثم نضيف كل من عصير الليمون والفانيليا على النار.
  • نقلب حتى يصبح لون المزيج كراميل أبيض.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة الجيلاتين في نصف كوب من الماء.
  • نضع الجيلاتين مع الماء في إناء على النار، ونتركه حتى يذوب.
  • نرفع مزيج الجيلاتين من على النار، ونبدأ في خفقه باستخدام مضرب كهربائي حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
  • في هدوء نبدأ في إضافة خليط الكراميل الذي قمنا بإعداده إلى خليط الجيلاتين بالتدريج،
    نستمر في الخفق بشكل تدريجي حتى يتحول المزيج إلى خليط ذو قوام كريمي وهش، ولونه أبيض.
  • بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت، ونضع فوقها ورق زبدة.
  • نضع طبقة كبيرة من جوز الهند حتى تغطي الورق تمامًا.
  • ثم قومي بعد ذلك بوضع خليط القشطة فوق جوز الهند.
  • ثم ضعي كمية أخرى من الفواكه المجففة والزبيب وجوز الهند أيضًا.
  • اتركي المزيج حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه وتقديمه.
اقرأ أيضا  دعاء مولد النبي مكتوب وأفضل صيغ أدعية المولد النبوي الشريف

وإلى هنا يجب نقوم قد تعرفنا على طريقة عمل حلويات المولد، ويمكتك أيضًا أن تقومي بالإطلاع على طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني.

مواضيع قد تعجبك