5 طرق مختلفة لعمل شوربة الشوفان المغذية

شوربة الشوفان

تعد وجبة مكتملة العناصر، حيث يوصي بها أخصاء التغذية سواء لمن يريد الحفاظ
على وزنه من البالغين أو حتى لتقديمها للأطفال كوجبة غذائية خفيفة ومغذية، فالشوفان أحد
الحبوب التي عادة ما تكون الخيار الثابت للرياضين للحصول على العناصر الغذائية الكاملة فهى
تمد الجسم بالطاقة اللازمة إلى جانب أنها وجبة مشبعة.

يحتوي على مادة جلوتين ولكن بنسبة أقل من نظائره في النشويات الأخرى كالقمح
والشعير التي قد تصيب الأطفال بالحساسية المفرطة لذلك ينصح بتناول الشوفان للأطفال بأمان
إلى جانب أحتوائه على كمية كافية من البروتين الهام لبناء الجسم.

شوربة الشوفان

طريقة عمل شوربة الشوفان باللبن:

المكونات:

  • 2 كوب ماء.
  • 1/2 كوب كبير شوفان.
  • 1/4 كوب لبن حليب.
  • مكعب مرق دجاج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة نعناع مجفف مطحون.

الطريقة:

  1. يضاف الشوفان إلى الماء في وعاء على النار ويترك لـ 10 دقائق.
  2. يضاف اللبن ومكعب المرقة والملح ويترك على النار لمدة 2 دقيقة.
  3. ننتظر حتى يمتزج اللبن والشوفان وتقدم مزينة بالنعناع مع العيش المحمص.
اقرأ أيضا  شوربة الشوفان باللحم بـ 3 وصفات على الطريقة الأوروبية
شوربة الشوفان على الطريقة الأوروبية من مطبخ الشيف سلمى سليمان:

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1/4 كوب شوفان.
  • 6 أكواب مرق دقاق.
  • 1 كوب مشروم شرائح.
  • 1/2 كوب حمص.
  • 2 حبة صفار بيض.
  • 1/2 كوب كريمة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل.

الطريقة:

  1. تذاب الزبدة ويضاف لها الشوفان ويحمص.
  2. تصب المرقة وتتبل بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة.
  3. يشوح المشروم في الزبدة ويضاف لها الشوربة.
  4. يضاف الحمص.
  5. يضرب البيض مع الكريمة ويضاف لها ملعقتين من الشوربة.
  6. يضاف المزيج إلى الشوربة وتحرك الشوربة جيداً.
  7. لا تتترك لشوربة تغلى، ثم نضيف الليمون وتقدم ساخنة.

شوربة الشوفان

شوربة الشوفان بالشورما للشيف دارين خطيب:

المكونات:

  • 200 جم شوفان.
  • 80 جم شرائح جزر.
  • 60 جم بصل مفروم.
  • 20 جم جرام بقدونس مفروم.
  • 80 جم طماطم مفرومة.
  • 1 لتر و 1/2 مرق دجاج.
  • 120 جم شاورما فراخ
  • زيت زيتون.
  • زيت ذرة.
اقرأ أيضا  شوربة الشوفان للرجيم بـ 3 وصفات مختلفة وهذه فوائدها في إنقاص الوزن

الطريقة الشاورما:

  1. يسخن زيت الزيتون ويشوح الدجاج مع البهارات.
  2. يشوح الدجاج مع الطماطم والبصل والبقدونس حتى ينضج.

طريقة الشوفان:

  1. يسخن زيت الذرة ويشوح فيه الجزر والبصل حتى يذبلان.
  2. يضاف الشوفان مع استمرار التقليب.
  3. يضاف المرق ويغلق القدر ويترك على نار هادئة.
  4. يوضع الخليط في طبق تقديم ويزين بالشاورما.

شوربة الشوفان

شوربة الشوفان للشيف حورية زنون:

المكونات:

  • لحم غنم مقطع.
  • 6 ملاعق كبيرة شوفان.
  • 4 حبات طماطم مفرومة.
  • 5 حبات هيل.
  • 2 عود قرفة.
  • 4 حبات قرنفل.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
  • 4 كوب ماء.
  • رشة ملح ليمون.
  • شبت وبقدونس.
  • 1/2 ملعقة فلفل حار أو حلو.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • نعناع يابس.
  • برشة جوزة الطيب.
  • رشة كمون.
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
اقرأ أيضا  كيفية تحضير فطار الشوفان للحصول على فوائده للجسم

الطريقة:

  1. يسلق اللحم مع البهارات.
  2. نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الصلصة.
  3. عند الغليان نضيف الشوفان يترك على النار من 5 – 10 دقائق.
  4. نضيف الكمون وجوزة الطيب والفلفل ثم الليمون.
  5. تقدم مزينة بالبقدونس والشبت.

شوربة الشوفان

شوربة الشوفان من مطبخ الشيف سارة عبد السلام:

المكونات:

  •  1 كوب ونصف شوفان.
  • 2 بصل متوسط ومفروم.
  • 2 جزر مبشور.
  • 4 عود كرفس مفروم.
  • نصف كوب كزبرة مفرومة.
  • لتر لبن حليب.
  • كوب كريمة لباني.
  • سمنة.
  • فصين مستكة.
  • ملح وفلفل.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة وبصل بودرة.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

الطريقة:

  1. نضع السمنة والمستكة حتى تذوب.
  2. نضيف البصل مع رشة ملح.
  3. يضاف الجزر والكرفس مع جوزة الطيب والثوم والبصل بودرة والحبهان.
  4. تضاف المرقة واللبن ثم الشوفان حتى يغلي.
  5. تضاف الكريمة ويقلب جيداً (يمكن استبدالها بلبن خالي الدسم حسب الرغبة)
  6. تقدم مزينة بالبقدونس.

شوربة الشوفان

 

 

مواضيع قد تعجبك