طريقة عمل الدونات في المنزل بطرق سهلة ومبتكرة

طريقة عمل الدونات

طريقة عمل عادة ما تشترك في مكوناتها حيث تتكون من الدقيق، والسكر، والبيض، واللبن،
والخميرة، والزيت النباتي، وقد يضاف لها بعض المكونات الأخرى، فالدونات معروفة بالشكل الدائري
أو المثقوبة من المنتصف أو غير مثقوبة، وتختلف الأطعمة والنكهات المضافة على الدوناتس لتزيينها.
وفيما يلي سنتعرف عن طرف سهلة لعمل الدونات السريعة في المنزل.

طريقة عمل الدونات في المنزل من فتافيت:

طريقة عمل الدونات

المكونات:

  • 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 60 جم زبدة.
  • 3/4 كوب لبن الدافئ.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
  • 1 بيض.
  • زيت نباتي للقلي.
  • بشر برتقال.

الطريقة:

  1. يضاف الدقيق، والخميرة، والملح، والبكينج بودر، والسكر، والفانيليا، وبشر ، واللبن،
    ويمكن إضافى السمنة أو الزبدة والقرفة.
  2. يغطى العجين بعد أن يدهن بالزيت ويترك حتى يخمر.
  3. تفرد العجينة وتقطع، وتغطى بكيس نايلون لمدة 15 دقيقة بعد رشها بقليل من الدقيق.
  4. يتم قليها في الزيت حتى تنضج وترفع من الزيت وتترك حتى تبرد.

طريقة التزيين:

  • السكر: نضيف السكر الناعم مع الفانيليا والكريمة وتقلب جيداً
    وتوضع فيها قطعة الدونت حتى تغطى بالمزيج. وترفع وتقدم.
    يمكن إضافة أي لون صناعي على عجينة السكر لتغير لونها حسب الرغبة.
  • الشوكولاتة: نضيف السكر الناعم، والكاكاو والكريمة وتقلب جيداً.
    تغمر الدونات في المزيج ويمكن تزينها بالفارماسيلي أو السكر الملون.

طريقة عمل كرات الدونات للشيف وفاء الكندري:

المكونات:

  • 3 ونصف كوب دقيق.
  • 1 كوب لبن حليب.
  • 1/2 قالب زبدة.
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة.
  • 2 بيض.
  • 1 صفار بيض.
  • 1 كوب مربي.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 1 ملعق صغيرة فانيليا.
  • 1/2 قالب زبدة لدهن الوجه.
  • سكر بودرة للتزيين.

:

طريقة عمل الدونات

  1. يخلط الدقيق، والخميرة، والسكر والملح.
  2. يخفق ، وصفار البيض، واللبن ثم يضاف لها مزيج الدقيق تدريجياً.
  3. تضاف الزبدة وباقي الدقيق وتترك جانباً حتى تخمر.
  4. تفرد العجين وتقطع على شكل قطع كروية وتغطى حتى تخمر ثم تدهن بالزبدة.
  5. تتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
  6. تبرد وتحشى بالمرب وتغطى بالسكر البودرة.

طريقة الدونات التونسية للشيف أندرو ميتشل:

طريقة عمل الدونات

المكونات:

  • 3 بيض.
  • 2 كوب زيت نباتي.
  • 1/4 كوب عصير برتقال.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
  • 1 1/4 كوب سكر.
  • 2 1/2 كوب دقيق.
  • 2 كوب ماء.
  • 1 كوب عسل.
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  1. يضاف البيض، والزيت، وعصير البرتقال، والجوز هند، والسكر ويضرب جيداً في خلاط كهربي.
  2. ينقل الخليط إلى وعاء ويضاف له الدقيق والبكينج الودر ويعجن جيداً.
  3. يغطى العجين بقطعة قماش ويترك لمدة ساعة.
  4. يجهز الشربات بخلط السكر مع الماء والليمون ويغلي على النار حتى يذوب.
    ثم يضاف له جوز الهند والعسل.
  5.  يقسم العجين إلى كرات، وتثقب كل باصبع مغطى بالدقيق. .
  6. تقلى الكرات في الزيت ثم تغمس في الشربات.

طريقة عمل الدونات الصحي للأطفال:

طريقة عمل الدونات

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • زبدة لدهن القالب.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 ملعقة بيكنج بودر.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة فايليا.
  • 3/4 كوب زيت ذرة.
  • 3/4 كوب حليب مضاف له ملعقة خل.

مكونات الصوص:

  • كوب سكر بودرة.
  • 1/2 كوب فراولة قطع.

طريقة عمل الصوص:

  1. تخلط في خلاط كهربي ويضاف لها السكر ويتم طهيها على النار.
  2. تزود بالماء ثم تخفق بالخلاط.

طريقة عمل الدونات:

  1. تخلط المكونات الجافة: الدقيق، والبكنج بودر، والسكر، والملح.
  2. يخفق البيض والفانيليا ويضاف لها الزيت واللبن ويضاف لها مزيج الدقيق تدريجياً.
  3. تدهن القوالب بالزبدة وتصب فيها العجين.
  4. يخبز في فرن درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
  5. تترك حتى تبرد وتغطى بصوص الفراولة.

طريقة عمل الدونات الحادق للشيف نجلاء الشرشابي:

طريقة عمل الدونات

المكونات:

  • 3 كوب دقيق.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة.
  • رشة ملح.
  • لبن للعجن.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 3 بيضة.
  • فانيليا.
  • زيت.
  • جبنة بيضاء.
  • زيتون أسود.

طريقة التحضير:

  1. يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
  2. تضاف الزبدة واللبن والبيض والفانيليا وتقلب.
  3. يترك العجين حتى يختمر.
  4. تقطع العجين وتغطى حتى تختمر مرة أخرى.
  5. تقلى الدونات في الزيت بعد تقسيمها.
  6. تحشى الدونات بالجبنة والزيتون.

 

 

مواضيع قد تعجبك