هذه الأيام تصادف موسم الرمان و هو من الفواكة المحببه جداً للعديد من الأشخاص و يتميز حباتها بأن حباتها تشبه الجواهر الجميلة و تتميز بلونها الرائع كما هناك فوائد الرمان و التي لا يجب أن نغفل عنها .
طرق لتناول الرمان :
يوجد طرق لتناول الرمان كثيرة مثل السلطات أو أكل حبات الرمان فقط كفاكهة سنحاول تقديم بعض الطرق لتناول الرمان
صلصة الرمان :
المكونات :
- 4 ملعقة كبيرة من عصير الرمان
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- بذور من ½ رمانة
- ½ ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير :
- نقوم بخفق جميع المكونات معاً في وعاء مناسب ثم نضعها في برطمان مع رجها جيد جداً
- يمكن أن نستخدمها مع الكسكسي أو الأرز أو حتى مع السلطة الخضراء ، يمكن أن تظل في الثلاجة لمدة 5 أيام .
سلطة الكسكسي و الرمان :
المكونات :
- كوب من الكسكسي الجاهز المعلب أو حسب الرغبة
- كوب من الرمان
- حبة من الفلفل الأحمر متوسطة الحجم مقطعة لشرائح و مفرومة
- بشر و عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقتين كبيرتين نعناع مفروم
- قليل من الفلفل الحار ( حسب الرغبة )
- مقدار مناسب من الملح و الفلفل حسب الرغبة
- 3/4 كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير :
- نقوم بإحضار وعاء كبير و نجهز الكسكسي كما هو معتاد أو مثل التعليمات على العلبة ، و يمكن ذلك عن طريق غلى مقدار من الماء الساخن مع كمية من بشر الليمون و الفلفل الحار و ملعقة من زيت الزيتون ، ثم إضافتهم إلى الكسكسي و نمزجهم جيداً ، نقوم بتغطيته و ندعه يتشرب المزيج .
- في وعاء آخر نقوم بمزج باقي المكونات معاً ثم نضع الملح و الفلفل بالكمية المناسبة ، نضيف ذلك إلى الكسكسي الذي سبق تجهيزه
- نضعها في الثلاجة لتبرد ثم نقدمها بعد ذلك .
كيفية اختيار الرمان الجيد :
يجب اختيار حبة الرمان الناضجة التي لها قشرة حمراء داكنة الخالية من العيوب ،
و يمكن شراءها غير مكتملة النضج و حفظها في حرارة الغرفة لعدة أيام لتنضج ،
ثم نضعها في مكان بارد وجاف لمدة شهر تقريباً أو في الثلاجة و لمدة شهرين و يمكن حفظها لمدة أكبر عند حفظها غير مقشرة .
