طريقة عمل كبدة خروف بأسهل وأسرع الطرق (فيديو)

طريقة عمل كبدة خروف

تحرص السيدات على التنويع في طرق طبخها المعتادة، والتغيير بها قدر
الإمكان، وتعتبر من أكثر الأمور التي يبجث عنها
قطاع كبير من المستخدمين، لذا سنتناول طريقة إعدادها بشكل بسيط
ومفصل خلال الفقرات التالية.

طريقة عمل كبدة خروف

توجد العديد من الطرق المختلفة التي تتمكنين عن طريقها من إعداد
أشهى طبق كبدة لعائلتلك، ومن خلال السطور التالية سنوضح بعض
من طرق عمل الكبدة.

مقادير كبدة الخروف مع دبس الرمان

ولتلك الوصفة سوف تكونين بحاجة إلى:

  • كمية تبلغ 300 جرام من كبدة الخاروف.
  • حبة واحدة من الفلفل الرومي الحلو.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • برش ليمون، وملعقة كبيرة من النعناع الطازج للتزين.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكبدة الإسكندراني "إليك أهم فوائدها وأضرارها"

طريقة عمل  

  • في البداية تجهيز عن طريق تقطيعها إلى مكبات صغيرة الحجم.
  • تأتي الخطوة الأولى بوضع كمية زيت الزيتون في إناء على النار.
  • نترك زيت الزيتون حتى يسخن، وبمجرد أن يسخن نبدأ في إضافة البصل المفروم جيدًا لقطع صغيرة.
  • نستمر في تقليب البصل في زيت الزيتون حتى نلاحظ تغير لون البصل، وذبلانه.
  • نبدأ في إضافة الكبدة المقطعة سابقًا.
  • نقلب الكبدة تقليبة بسيطة وبمجرد أن يتغير لونها نبدا في إضافة التوابل المختلفة
    مثل كل من الملح والفلفل الأسود، والقرفة، ولا ننسى البهارات المشكلة.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الرومي إلى شرائح ونقوم بإضافته إلى كبدة الخروف على النار.
  • نضيف دبس الرمان بعد ذلك إلى المزيج.
  • قومي بترك الكبدة على النار مع مزيج التوابل ودبس الرمان لمدة لا تتجاوز ربع ساعة
    أو حتى تمام النضج.
  • ضعي الكبدة في طبق التقديم، وزينيها باستخدام برش الليمون والنعناع، واستمتعي بألذ وجبة مع عائلتك.
اقرأ أيضا  طريقة تنظيف كبدة الخروف الطازجة والمجمدة دون زفارة

طريقة عمل كبدة الخروف بالفرن 

وتعتبر تلك الطريقة إحدى أكثر الطرق التي تبحث عنها السيدات، فتتميز
بطعمها الفريد، وأنها مناسبة لمن يتبعن نظام غذائي محدد، ومن أجل إعدادها
تحتاجين إلى:

  • كيلو من كبدة الخاروف.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • حبة واحدة من الفلفل الرومي.
  • قرن من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
طريقة التحضير 
  • الخطوة الأولى تتمثل في شطف الكبدة، شطفة بسيطة، ثم تقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • قومي بعد ذلك بإحضار الصينية التي ستقومي بإدخالها إلى الفرن.
  • ضعي الكبدة المقطعة في الصينية.
  • بعد ذلك قومي بإضافة كل من البقدونس وعصير الليمون والملح إلى الكبدة.
  • ثم قومي بإضافة مزيج البهارات المشكلة المفضل لديكي مثل القرفة، وجوزة الطيب، وغيرهما.
  • قومي بفرم الثوم جيدًا وقومي بإضافته إلى مزيج الكبدة والتوابل المختلفة.
  • بعد تلك الخطوات نقوم بتقطيع كل من الفلفل الرومي والفلفل الحار إلى شرائح أو
    قطع صغيرة حسب رغبتك، ثم نضيفهم إلى الكبدة.
  • ضعي صينية كبدة الخروق التي قمنا بتجهيزها في فرن تم تسخينه مسبقًا
    على درجة حرارة 200 مئوية.
  • اتركي الكبدة في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
  • قومي بإخراجها من الفرن وقدميها مع البقدونس للتزيين.
  • تقدم مع طحينة، وبطاطس مقلية.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكبدة العادية والاسكندراني
طريقة عمل كبدة الخروف منال العالم 

وإلى هنا نكون قد تعرفنا على أكثر من طريقة تمكنك من عمل كبدة الخروف،
سواء كان ذلك في الفرن أو بالاستعانة بدبس الرمان، ويمكنك أيضًا أن تقومي
بالإطلاع على طريقة عمل الكبدة الضاني بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة,

مواضيع قد تعجبك