طريقة عمل الكبدة الضاني بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة

تعد الكبدة من الأكلات المميزة في عيد الأضحي المبارك، لذلك نعرض لكم في هذا المقال،
طريقة عمل الكبدة الضاني بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكبدة الضاني

المقادير

طريقة تحضير الكبدة الضاني

نبدأ أولًا في غسل الكبدة جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
في طاسة على النار، نضع الزيت حتي يسخن، ثم نضيف له شرائح الفلفل الأخضر ونبدأ في التقليب.
نضيف الكبدة بعد التأكد من ارتفاع حرارة الزيت، ثم نقو بإضافة البهارات والفلفل الأسود والملح والكسبرة،
والثوم المهروس.
ترفع الطاسة من النار، وتقدم الكبدة ساخنة مع العيش وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

المقادير

طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني

نبدأ في تقطيع الكبدة إلى شرائح، ثم نقوم بتتبيلها برشة من الملح والفلفل والكمون.
في بولة غويطة نضع معلقتين من الخل وعصير 2 ليمونة وملح وفلفل وكمون والثوم المفروم،
و٣ قرون فلفل أخضر حامي مقطع، وتمزج جميع المكونات معًا.
في الطاسة على النار نضع الزيت حتي يسخن، ثم نضع التتبيلة السابقة، ونضع الكبدة فوقها مباشرة.
نبدأ في تقليب الكبدة وتشويحها جيدًا، ثم نرفعها من النار بعد التأكد من نضجها.
نقوم بتصفية الكبدة من الزيت، وتقدم ساخنة مع العيش والجرجير وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

المقادير

طريقة تحضير الكبدة الضاني بدبس الرمان

نبدأ أولًا في غسل الكبدة جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
في طاسة على النار، نضع الزيت حتي يسخن، ثم نضيف الثوم والطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود،
ونشوح جميع المكونات جيدًا.
نضيف الكبدة بعد ذلك، ثم نستمر في التقليب حتي نتأكد من تمام النضج.
ثم نضيف دبس الرمان والزبدة والثوم والكزبرة ونرفع الطاسة من النار.
تقدم الكبدة ساخنة مع العيش وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.