رجيم دوكان أو رجيم الأميرة الفرنسي، بدأ منذ 30 عام وأشتهر بعد أن تزوج الأمير وليام من كيت مديلتون وعُرف أنها تتبع هذا الرجيم، فهو نظام غذائي قائم علي تناول البروتينات والقليل من الكربوهيدرات، ويتكون من أربع مراحل. وسنتعرف عليها فيما يلي بالتفصيل.

1- المرحلة الأولى من رجيم دوكان:

تسمى هذه المرحلة بالهجوم، وهى تعتمد على البروتين فقط. حيث تناول كميات
من البروتين قليلة الدهون. ومدة هذه المرحلة خمسة أيام، ويمكن أن تزيد حسب القدرة
والرغبة في خسارة الوزن.

ينصح في هذه المرحلة بالمشي 30 دقيقة يومياً وشرب ما لا يقل عن 1 لتر من الماء
بشكل يومي. ويمكن تناول 1/2 ملعقة كبيرة من الشوفان عند الشعور بالجوع الشديد.

قائمة المسموح في المرحلة الأولى: 

• يسمح بتناول الأسماك بكل أنواعها بالإضافة إلى التونة المصفاة، والسردين.
• الدجاج منزوع الجلد ، اللحوم الحمراء، الكبدة، منتجات الألبان.
• مسموح بشرب الأعشاب بدون سكر.
• مسموح بإضافة البهارات والبصل والثوم.

مثال ليوم في  المرحلة الأولى:

الإفطار:

• جبنة منزوعة الدسم+ 1 ملعقة نخالة شوفان.
• 1 كوب قرفة أو شاي أو قهوة حسب الرغبة.
• كوب ماء

الغداء:

• دجاج مسلوق أو مشوي.
• كوب شاي بدون سكر.

العشاء:

• شؤيحة لحم مشوي أو سمك مشوي.
• مشروب أعشاب (حسب الرغبة)

2- مرحلة الإضافة من رجيم دوكان:

وهى مرحلة الاستمرار، والمرحلة الثانية في النظام،  وفيها يسمح بتناول الخضراوت
(فيما عدا الجزر، البسلة، البطاطس، البطاطا، الذرة)  مع البروتين ولكن ليس بشكل
يومي (يوم بروتين وخضار، يليه يوم بروتين فقط، وهكذا)

يمكن تناول ملعقيتن من دقيق الشوفان يومياً مع الاستمرار بالمشي 30 دقيقة يومياً
في هذه المرحلة تخسرين1/2كيلو جرام  في ثلاثة أيام، لذلك يسمه بالاستمرار في هذه المرحلة
حتى الشعور بأن الوزن وصل للثبات.

قائمة المسموح من الخضراوات في المرحلة الثانية: 

• الخضار النئ أو المطبوخ بدون دهون.
• مسموح بتناول: الطماطم، الخيار، الخس، الفجل، السبانخ، الفاصوليا الخضراء.
  الكوسا، الباذنجان، القرنبيط، الكرنب، الجزر، الفلفل.

مثال ليوم في المرحلة الثانية:

الإفطار:

• 3 بيضات.
• شرائح طماطم.
• قهوة باللبن منزوعة الدسم.

الغداء:

• دجاج مشوي + طبق شوربة خضار.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة شوفان.
• 1 كوب شاي بدون سكر.

العشاء:

• سمك السلمون.
• طبق بروكلي وقرنبيط سوتيه على البخار.
• كوب مياة.
• كوب قهوة بدون دسم أو سكر (حسب الرغبة)

3- المرحلة الانتقالية الثالثة من نظام دوكان:

مرحلة التماسك فيها يكون الجسم أكثر عرضه للعودة لاكتساب الوزن، لذلك
يقدم فيها أنواع من الأطعمة التي منعت في السابق. فيصبح النظام المتبع كالتالي:

• تناول يوم واحد يحتوي على البروتين فقط.
• باقي الأسبوع مسموح بتناول الخضار مع البروتين.
• يمكن تناول 2 شريحة خبز بالحبوب الكاملة.
• تناول ثمرة فاكهة ليلاً.
• تناول قطعة جبن.
• يمكن تناول الخضارا الممنوع (البطاطا، البطاطس، الذرة، الجزر) بمقدار ثمرتين.
• تستمر لمدة 5 أيام (5 أيام = فقدان 1/2 كج من الوزن) ويمكن أن تزيد حسن القدرة.
• الاستمرا على المشي يومياً، وشرب الماء بنسب كبيرة.

قائمة المسموح في المرحلة الثالثة: 

• مسموح بتناول ثمرة فاكهة (عدا: الكرز، الموز، العنب، الفاكهة المجففة)
• مسموح بتناول 50 جم خبز يومياً.
• مسموح بتناول 200 جم نشويات (أرز، مكرونة، بطاطس)

مثال ليوم في المرحلة الثالثة: 

الإفطار:

• 3 بيض أومليت + 2 توست بني بالحبوب الكاملة.
• جبن.
• كوب قهوة منزوعة الدسم والكفايين.
• كوب ماء.

الغداء:

• دجاج مشوي+ شريحة توست بالحبوب الكاملة.
• جبن.
• 2 ملعقة شوفان.

العشاء:

• شريحة لحم مشوي.
• كوسة مشوية.
• ثمرة فاكهة (تفاحة)

المرحلة الرابعة الثبات:

هى المرحلة الأخيرة في النظام حيث وفيها يستقر الجسم، وتستطيع أن تحافظ على الوزن مدى الحياة.
ولكن هناك بعض الإرشادات للحفاظ على الوزن.

1. تناول البروتين فقط يوم واحد إسبوعياً.
2. الاستمرار بممارسة رياضة المشي 30 دقيقة يومياً.
3. الاستمرار بشرب الماء بنسب كبيرة (1 لتر يومياً، 8 أكواب)
4. تناول 3 ملاعق من الشوفان يومياً.

عيوب نظام دوكان:

يعد نظام دوكان قاسي جدا في عدم تعدد أنواع الطعام، ولكن كميته مناسبة جداً، فلا مجال للشعور بالجوع
ولكن سيمنع الجسم من بعض العناصر الأخرى. ومن أهم مساؤى هذا الرجيم:

1. عدم احتوائه على المواد الغذائية المتنوعة اللازمة لجسم صحي.
2. نقص الوزن سريعاً في زمن قليل يسبب في تكون الحصوات وخسارة العضلات.
3. يسبب رائحة الفم الكريهة.
4. التعرض للإمساك المزمن.

الفرق بين نظام دوكان واتكنز:

• حمية دوكان لا يوجد بها تحديد للسعرات الحرارية عكس اتكنز
  الذي يهتم بمعدل محدد من السعرات.
• حمية دكون تعتمد على البروتينات التي لا تحتوي على الدهون الضارة
  فيما تعتمد اتكنز على أي نوع من البروتين مهما احتوت على دهون ضارة.
• تعتمد حمية دوكان على ما هو طبيعي فيما اعتمدت اتكنز على ما هو مصنع
  من الحبوب والمعلبات والمحفوظات.
• في حمية دوكان تستطيع تناول من بين 100 طعام بروتيني
  عكس اتكنز هناك حد لتناول الخضراوات.

تجارب ناجحة من نظام دوكان:

اتبع العديد من نجوم هوليود نظام دوكان، وذلك لفاعلتيه في انقاص الوزن بسرعة دون تجويع، إلى جانب قدرته على حفظ الوزن إلى الأبد، وفيما يلي أشهر من قاموا بحمية دوكان:

• الأميرة كيت ميدلتون دوقة كامبردج.

  

• جنيفر لوبيز نجمة هوليود.

  

• عارضة الأزياء البرازيلية جيزيل بوندشيت