طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج سهلة ولذيذة

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

تعد المكرونة بالبشاميل إحدى أشهر الأطباق التي يفضلها الجميع، ونظرًا لأن هناك من لا يفضل عملها باللحم المفروم، نقدم لكِ طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج سهلة ولذيذة خطوة بخطوة، والآن: تابعينا واكتشفي الطريقة خطوة بخطوة!

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالدجاج 

تعرف المكرونة بالبشاميل والدجاج باسم المكرونة النجرسكو، وحتى تقومي بعملها بصورة جيدة، عليكي أن تستخدمي المكونات بالمقادير الدقيقة، وفيما يلي نتعرف إلى مكونات النجرسكو:

مكرونة أقلام 1/2 كيلو
صدور دجاج شرائح 3/4 كيلو جرام
حليب 4 أكواب
كريمة 1 كوب
موتزاريلا 1/2 كوب
بصلة 1 حبة مفرومة
بقسماط 4 ملاعق كبيرة
زبدة 4 ملاعق كبيرة
ثوم 2 فص مهروس
دقيق 3 ملاعق كبيرة
نشا 1 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة عمل البشاميل بدون تكتل 

تنقسم طريقة عمل المكرونة بشاميل إلى جزئين الأول خاص بالمكرونة والحشو، والثاني الخاص بطبقة البشاميل، وفيما يلي نتعرف إلى طريق عمل البشاميل بالخطوات:

  1. على نار هادئة نقوم بإذابة الزبدة.
  2. نضيف إليها الدقيق والنشا وتقلب جيدًا لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
  3. احرصي ألا يتغير لون الدقيق إلى لون داكن.
  4. الآن أضيفي اللبن الحليب تدريجيًا إلى الدقيق واستمري في التقليب.
  5. ما أن نحصل على القوام المطلوب أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

تعرفنا إلى طريقة عمل البشاميل، أما إني كنتي تبحثي عن المزيد حول طريقة العمل، شاهدي الفيديو التالي لعمل بشاميل سهل بدون تكتل.. تابعينا!

طريقة عمل البشاميل خطوة بخطوة

-فيديو مناسب للباقة- 

أسهل طريقة مكرونة بالبشاميل 

بعد أن تعرفنا إلى طريقة البشاميل، حان دور عمل صينية المكرونة بالفراخ والبشاميل، والآن: ابدأ معنا بالخطوات التالية:

  1. في وعاء الطهي قومي بسلق المكرونة نصف سلقة في ماء مغلي وملح.
  2. قومي بتصفية المكرونة من الماء واتركيها جانبًا.
  3. الآن: في وعاء آخر أضيفي قليل من الزيت مع الثوم المفروم وقلبيه.
  4. أضيفي الدجاج إلى الثوم وقلبيها حتى تمام النضج.
  5. قومي بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل الأسود والريحان والبابريكا.
  6. قلبي الدجاج حتى تمام النضج.
  7. في وعاء الخلط ضعي المكرونة المسلوقة وأضيفي لها كوب من البشاميل وقلبيها جيدًا.
  8. في صينية الفرن أو البيركس ضعي رشة من البقسماط ثم طبقة من البشاميل.
  9. ضعي نصف المكرونة ثم طبقة الدجاج ثم قليل من البشاميل ثم طبقة من المكرونة.
  10. الآن ضعي طبقة أخيرة من البشاميل ثم مزيج الكريمة والموتزاريلا ورشي قليل من البقسماط.
اقرأ ايضا  طريقة عمل البشاميل بـ 5 وصفات مختلفة "اعرفي أسرار نجاح البشاميل"

الآن: ضعي صينية المكرونة في فرن ساخن حتى تمام النضج، وقدميها مع السلطة الخضراء، والفراخ البانية، والآن: يمكن متابعة طريقة النجرسكو من مطبخ مروة الشافعي، شاهديه في التالي!

مكرونة بشاميل بالفراخ مروة الشافعي

-فيديو مناسب للباقة- 

تعرفنا إلى طريقة عمل المكرونه بالبشاميل وننصحك بأن تقومي بعملها على طريقتك الخاصة، وأضيفي لها لمساتك السحرية، وشاركينا وصفتك الخاصة! (شاركينا)

 

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *