لايوجد أشهى من كيك الشوكولاتة المعد في المنزل، مع فنجان من الشاي
خلال آخر ساعات النهار، فكيك الشوكولاتة هو الكيك المفضل لجميع الأطفال
والكبار أيضًا، لذان نقدم لك طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة بأسهل طريقة
ممكنة.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة
توجد الكثير من أنواع الكيك المختلفة، مثل الكيكة الاسفنجية، وكيك البرتقال
وغيرها من الأنواع، ولكن يظل لكيك الشوكلا مذاق مميز خاص بها.
مقادير كيك الشوكولاتة
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع كوب من الكاكاو البودرة.
- 2 كوب إلا ربه من السكر.
- 100 جرام من الزبدة الطرية، في درجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من (اللبن) – حليب.
- نصف كوب من الماء.
- 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة مكتوبة
- قبل أن تبدأي في تجهيز خليط الكيك، يجب أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- الخطو الثانية تتمثل في قيامك بتجهيز قالب الكيك، من خلال دهنه بطبقة خفيفة من
الزبدة، وإضافة رشة بسيطة من الدقيقة، أو من الممكن استبدال تلك الخطوة من خلال
وضع ورق الزبدة في القالب حتى لا يلتصق الكيك في القالب. - قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به كل من الدقيق والكاكاو، واحرصي على نخلهم جيدًا.
- قومي بإضافة كل من البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسكر إلى الخليط، وامزجي
كافة المكونات معًا بشكل جيد. - ابدئي في إضافة الزبدة إلى خليط الدقيق، ثم امزجي الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي أو
العجان، على أن يكون ذلك بسرعة منخفضة. - ابدئي في إضافة الزيت بالتدريج إلى مزيج واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر قومي بمزج كل من الفانيلا والحليب والماء معًا جيدًا.
- ابدئي في إضافة خليط اللبن والفانيليا والماء إلى خليط الدقيق والزبدة والزيت.
- استمري في خفق المزيج لمدة لا تقل عن نصف دقيقة.
- نبدأ بعد ذلك في إضافة البيض بالتدريج، كل بيضة بمفردها.
- قومي بزيادة سرعة العجان إلى متوسطة واستمري في خفق تلك المكونات
معًا، حتى تحصلي على مزيج متجانس للغاية. - قومي بعد ذلم بصب مزيج الكيك في القالب الذي قمنا بتجهيزه.
- قومي بعد ذلك بوضع الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- اتركي الكيك يبرد لعشر دقائق قبل أن تقومي بقلبه.
- تستطيعي تزيين الكيك بصوص الشيكولاتة، أو بكريمة الخفق، والفاكهة التي تفضلينها أنتِ وعائلتك.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة للكيك
حتى تتمكني من تزيين الكيكة بصوص الشيكولاتة تحتاجين إلى:
- واحدة ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار قدر على أن يكون سميك القاع.
- ضعي به كل من السكر، والماء، والقهوة سريعة الفانيليا، والفانيلا، بالإضافة إلى الكاكاو الخام البودرة.
- نقوم بوضع المزيج على نار منخفضة، ونتركه حتى يتكاثف القوام ويغلي.
- قومي بوضعه في الثلاجة قليلًا حتى يبرد، ثم قومي بتزيين الكيك بالصوص المميز الذي قمتي بإعداده.
كيك الشوكولاتة نجلاء الشرشابي
وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل كيك الشيكولاتة بالتفصيل، وكذلك طريقة عمل صوص الشيكولاتة،
لا تنسي أن تشاركينا بطريقتك وتطبيقك لكيكة الشوكولاتة، كما يمكنك أيضًا أن تقومي بالإطلاع على
طريقة عمل الكيكة بالمنزل خطوة بخطوة بمكونات سهلة.
