طريقة عمل الكيكه بوصفات مختلفة

طريقة عمل الكيكه

لكل منّا طريقتها الخاصة في إعداد الكيك، ولكل منها مذاق يختلف عن الآخر، وفي هذا المقال نقدم إليكِ طريقة عمل الكيكه العادية لتتقني أسرارها الخاصة، بالإضافة إلى تقديم مذاقات مختلفة من الكيكة مثل كيكة الشوكولاتة وكيكة البرتقال، تابعينا في هذا المقال!

طريقة عمل الكيكه العادية

مقادير الكيكة العادية:

  • 2 كوب (دقيق منخول)
  • 1 كوب (سكر)
  • 5 (بيضات)
  • 2\1 كوب (زيت)
  • 3 ملاعق (فانيليا)
  • 3 ملاعق صغيرة (بيكنج باودر)
  • 1 كوب (حليب)

:

  • في إناء عميق، قومي بخلط الزيت مع السكر والفانيليا والحليب واخفقيهم جيدًا حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.
  • بعد ذلك قومي بإضافة البيكنج باودر والدقيق إلى المزيج السابق، وقلبيه جيدًا حتى يصبح متماسكًا.
  • أحضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت ثم رشّيه بالدقيق واسكبي المزيج بداخله.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعي القالب لمدة لا تتجاوز 25 دقيقة واخرجيه.
  • يمكنك استخدام الكريم شانتيه والفاكهة في تزيين قالب الكيك عند تقديمه.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكيكة بالزيت

طريقة عمل كيكة عادية للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير كيكة فانيليا سادة:

طريقة تحضير كيكة فانيليا سادة:

  • في بولة عميقة، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح.
  • وفي بولة أخرى اخلطي السمنة والسكر والبيض والفانيليا والحليب جيدًا معًا.
  • وبعد ذلك أضيفي الخليط على الدقيق وقلبي جيدًا جدًا حتى تتجانس المكونات معًا في اتجاه واحد.
  • صبّي المكونات في صينية مدهونة بالسمن وادخليها فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180
    على الرف الأوسط لمدة 50 دقيقة أو حتى تمام التسوية، وبالهناء والشفاء.

العادية للشيف نجلاء الشرشابي

اعرفي كذلك: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

 

مقادير كيكة البرتقال:

  • 2 كوب (دقيق أبيض منخول).
  • 1 كوب (سكر أبيض).
  • 4 حبات (بيض).
  • 1 ملعقة صغيرة (فانيلا).
  • 1 ملعقة كبيرة (بيكنج باودر).
  • 1/2 كوب (زيت ذرة) أو 3 (ملاعق زبدة).
  • 1 ملعقة كبيرة (بشر برتقال).
  • 1 كوب (عصير برتقال).
  • رشّة ملح.

طريقة تحضير كيكة البرتقال:

  • عليكِ أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ومن ثم جهّزي صينية الكيك من خلال رشها بالزبد والدقيق
    واتركيها جانبًا.
  • وفي بولة عميقة اخلط البيض والسكر بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت أو الزبد تدريجيًا إلى المزيج.
  • أضيفي كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج السابق واستمري في الخفق.
  • وبعد ذلك أضيفي البيكنج باودر والفانيليا ورشّة الملح إلى الدقيق.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون لديكِ عجين متماسك.
  • ضعي الخليط في الصينية وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة،
    واتركيها حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
  • أخرجي الكيكة من الفرن وقدميها، وبالهناء والشفاء.

قد يعجبكِ أيضًا: طريقة عمل الكيكة سالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

مقادير كيكة الشوكولاتة:

  • 2 كوب (دقيق منخول)
  • 1 كوب (سكر)
  • 3 حبات (بيض)
  • 1 باكو (بيكنج باودر)
  • 1 كوب (حليب)
  • 3 ملاعق (كاكاو خام)
  • 1/2 كوب (زيت)

طريقة تحضير الكيكة بالشوكولاتة:

  • احضرى الخلاط الكهربائى في إناء عميق وكبير، ضعي الحليب والزيت والكاكاو معًا واضربيهمب المضرب الكهربائي، وبعدها قومي ببفصل كوب من الخليط.
  • أضيفي البيض والسكر والفانيليا إلى بقية الخليط واضربيهم جيدًا.
  • الآن أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وامزجيهم مع الخليط السابق بواسطة المضرب الكهربائى.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم أحضري صينية وادهنيها بالدقيق جيدًا، وضعي فيها الخليط.
  • ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
  • اخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تهدأ ثم قومي بقلبها فى وعاء ليحل قعرها مكان الوجه.
  • أحضري شوكة أو عود سواك رفيع وقومي بعمل ثقوب صغيرة على الوجه والجوانب بشكل دائري.
  • أحضري الكوب الذي فصلتي فيه خليط الكاكاو والحليب من البداية، وقومي بسكبه على الوجه
    ودعيه ينزل في الثقوب حتى يتشربه قلب الكيك.
  • ضعي الكيكة في الثلاجة حتى يتماسك الصوص بها، وقدميها باردة مع أي مشروب دافيء، وبالهناء والشفاء.

إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكيك بالمقادير المضبوطة والآن.. إن كانت لكِ تجربة في عمل الكيكة بطريقة مختلفة، شاركينا تجربتك في التعليقات!

مواضيع قد تعجبك