طريقة عمل بيتزا الفطير :
الطريقة الأولى :
المكونات :
- 2 فطير من المفضل
- ربع كيلو من الجبنة الشيدر المبشور
- ربع كيلو زيتون مخلى من النواة
- ربع كيلو جبن مودزاريلا
- ربع كيلو جبنة كيري
طريقة العمل :
نقوم بإحضار الفطير و نضعه في صينية متسديرة و نقوم بتقطيعها إلى مثلثات
نقوم بدهن سطح الفطير بجبنة كيري ثم نقوم بتزيع الجبنة الشيدر فوقها
نضع الزيتون المخلي و توزيعه جيد جداً على السطح
في النهاية نقوم بتغطية كل المكونات بالجبنة المودزاريلا
ثم نقوم بإدخال البيتزا الفرن و نتركها حتى تسيح الجبن بالكامل و تتداخل مع بعضها
ثم نخرج البيتزا من الفرن و نقوم بلفها على شكل رول و نقوم بتقديمها مع أى من المقبلات المفضلة إلينا
طريقة ثانية لتحضير بيتزا الفطير :
المكونات :
- لفة من الجلاش
- مقدار مناسب من الجبنة الرومي المبشورة
- جبن مودزاريلا
- 2 بيضة
- كوب من اللبن
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل
طريقة التحضير :
نقوم بخفق البيض مع الحليب و رشة الملح و الفلفل
ندهن الصينية بالسمن جيداً ثم نقوم بفرد طبقة من الجلاش على الصينية و نقوم بدهنها بخليط البيض و الحليب
نقوم بتكرار تلك العملية حتى نصل إلى نصف لفة الجلاش لدينا
نقوم برش الجبنة الرومي و المودزاريلا بعد ذلك نكمل باقي الكمية من الجلاش و نقوم بالدهن ببين الطبقات
نغلق الأطراف جيداً ثم نضع باقي الخليط من اللبن و البيض على وجه الفطير و نقوم برش الجبنة الرومي و المودزاريلا ثم نضع شرائح مقطعة من الطماطم و الفلفل و الزيتون المخلى على الوجه
نقوم بإدخال البيتزا الفرن على درجة حرارة مناسبة ثم إخراجها و تقطيعها و تقديمها ساخنة .