طريقة عمل القراقيش المقرمشة بأساليب سهلة في منزلك

طريقة عمل القراقيش المقرمشة

تحبين أنتِ وأسرتك القراقيش، ولكنك لا ترغبين في شرائها، وتودين معرفة طريقة عمل القراقيش المقرمشة في منزلك بخطوات سهلة؛ لتُعديها بنفسك؟ تابعينا في هذا المقال، وسنعرضها لكِ.

طريقة عمل القراقيش المقرمشة

المكونات
  • كيلو دقيق.
  • رشة ملح.
  • كوبان سمن بلدي.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة كبيرة شمر.
  • ملعقة كبيرة يانسون.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • كوب لبن دافئ أو أقل حسب حاجة العجينة.
 خطوات العمل
  • بدايةً عليكِ تذويب الخميرة مع السكر، وقليل من اللبن.
  • ثم قومي بنخل باقي المكونات الجافة، وبعد ذلك اقدحي السمن وأضفيه إليهم مع التقليب حتى تبدأ الحرارة في الهدوء،
    ومن ثم يبس جيدًا بيدك.
  • بعد ذلك عليكِ إضافة الخميرة مع العجن باليد.
  • ثم أضيفي اللبن بالتدريج سواء كله، أو كله إلا قليل منه حسب الحاجة.
  • اتركيها بعد ذلك حتى تخمر من ساعة : ساعة ونصف.
  • شكليها على هيئة مستطيلات صغيرة ثم تُقطع أصابع.
  • اتركيها لتخمر مرة ثانية حوالي ربع ساعة.
  • ثم ادخليها فرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية؛ لتُخبز حوالي 20 دقيقة تقريبًا.. وبالهنا.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل القراقيش المقرمشة.. والآن سنعرض لكم أيضًا طريقة عمل القراقيش بالعجوة للشيف حسن، وطريقة عمل القراقيش بالشمر واليانسون والسمسم للشيف نجلاء الشرشابي.. فتابعونا.

طريقة عمل القراقيش بالشمر واليانسون نجلاء الشرشابي

المقادير
  • 3 أكواب دقيق تعادل نصف كيلو.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب سمنة.
  • ربع كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة يانسون حبوب.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة كبيرة شمر حبوب.
  • نصف كوب ماءللعجن.
  • بيضة.
  • لبن.
  • فانيليا.
خطوات العمل
  • أول خطوة عليكِ تحميص اليانسون، والشمر، والسمسم.
  • ثم اخلطي الدقيق، والسكر، والخميرة، والبيكنج بودر.
  • بعد ذلك أضيفي الشمر، واليانسون، والسمسم.
  • ذوبي السمنة ثم أضفيها إلى خليط الدقيق.
  • ثم أضيفِ الزيت إلى الخليط السابق وبعد ذلك ضعي الماء؛ حتى تحصلي على عجينة.
  • اتركي العجينة مغطاه لتخمر.
  • شكلي العجينة على هيئة أصابع.
  • ضعيها في صينية، وادخليها الفرن حتى تمام النضج.. وبالهنا والشفا.
اقرأ ايضا  طريقة عمل قراقيش بالعجوة والزيت بالكوب مثل المحلات
طريقة عمل القراقيش بالعجوة للشيف حسن
المقادير
  • كوبان دقيق.
  • كوب سمن.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
  • ملعقة صغيرة شمر مطحون.
  • نصف كوب حليب.
  • رشة ملح.
  • عجوة للحشو مخلوطة بالزبدة.
طريقة العمل
  • اخلطي جميع المكونات الخاصة بالعجينة مع بعضها حتى تتجانس تمامًا، ثم اتركيها لتخمر.
  • افردي العجينة بعد ذلك على سطح أملس.
  • ثم قطعيها إلى مستطيلات ثم يتم حشوها بالعجوة.
  • بعد ذلك قومي بلفها على العجين وتقطيعها إلى قطع.
  • ترص بعد ذلك في صينية على أن تكون مدهونة بالسمن.
  • ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج.. وبألف هنا.

قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات بأسهل الخطوات

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *