هل تبحثين عن طريقة صنع البطاطس مثل المطاعم؟ إذا كانت إجابتك بنعم إذًا ننصحك بقراءة هذا المقال،
حيث يمكنك التعرف معنا على سر القرمشة واللون الذهبي الجميل.
اصنعي البطاطس مثل المطاعم في منزلك
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس.
- زيت للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نبدأ أولًا بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا بالماء، ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق نضع الخل والماء الدافئ، ثم نقوم بغمر البطاطس في الوعاء وتركها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس جيدًا من الماء.
- في طاسة على النار نقوم بتسخين الزيت جيدًا حتي يصبح ساخنًا، ثم نقوم بوضع أطابع البطاطس.
- تقلب البطاطس جيدًا حتي تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
- تخرج البطاطس من الزيت وتوضع على ورق المناديل الخاص بالمطبخ، حتي نتخلص من الزيت الزائد.
- توضع البطاطس في طبق التقديم، ويرش الملح حسب الرغبة، وتقدم ساخنة.
اصنعي البطاطس الشيبسي مثل الجاهزة
المكونات
- حبات من ثمار البطاطس صغيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ربع كوب من الخل.
- بابريكا.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بتنظيف البطاطس وغسلها جيدًا، ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة بواسطة المبشرة.
- في وعاء عميق نضع شرائح البطاطس في مقدار مع الخل والبيكنج بودر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البطاطس ووضعها في مصفاة ونتركها تمامًا حتي تجف.
- نضع البطاطس في وعاء آخر ونبدأ بمزج الدقيق والبابريكا والملح والفلفل الأسود معًا.
- في طاسة على النار نضع البطاطس في زيت غزير وساخن، مع تقليبها جيدًا حتي تتحول للون الذهبي الجميل.
