يعتبر قمر الدين أحد أشهر المأكولات الرمضانية، حيث يقدم إما عصير على الإفطار، وإما يقدم كوجبة خفيفة مع المكسرات، حيث يقدم قمر الدين مهلبية لذيذة يفضلها الكبار والصغار، وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل قمر الدين عصير في البيت بوصفات سهلة من مطبخ الشيف، نتعرف إليها في التالي.. تابعينا!

طريقة عمل قمر الدين عصير 

في مشتريات رمضاندائمًا ما تكون لفائف قمر الدين، والمشمش المجفف موجودة على قائمة المشتريات؛ وذلك نظرًا لفوائد المشمش المجفف الصحية للجسم، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، ولتقديمه كعصير سوف تحتاجين إلى مقادير قليلة، وهي:

• قمر الدين = 1 لفة.
• سكر = حسب الرغبة.
• ماء مغلي = كوب كبير.

وما دمتي دخلتي إلى المطبخ، فسوف تقدمي عصير قمر الدين على طريقتك الخاصة، فمن الممكن أن تضيفي إليه بعض النكهات الأخرى، أو حتى تضيف له البرتقال، أو الجزر، أو برش البرتقال، أو حتى ماء الورد، أو عصير المانجو.. نقدم لكِ عصير قمر الدين من الشيف أميرة شنب تعرف إليه، ونفذيه على طريقتك!

طريقة عصير قمر الدين بالخلاط

تقدم الشيف أميرة شنب طريقتها الخاصة في عمل عصير قمر الدين، والذي لن يأخذ منكِ سوى وقت قليل جدًا، وفيما يلي نقدم طريقة عصير قمر الدين:

1. نقوم بنقع لفة قمر الدين في الماء المغلي.
2. نترك المزيج على النار.
3. الآن: قومي برفع المزيج من على النار.
4. يمكنك إضافة اللبن الحليب إليه أيضًا لمزيد من القيم الغذائية.
5. والآن: أضيفي مزيج قمر الدين والماء والسكر إلى الخلاط الكهربي.

بعد أن تقومي بضرب المزيج جيدًا في الخلاط، يمكنك أن تضيفي إلى المزيج ملعقة من ماء الزهر، ثم ضعيه في الثلاجة، وقدميه على مائدة الإفطار مع قطع الثلج.

طريقة تحضير عصير قمر الدين  المجفف

يمكنك أيضًا التعرف إلى طريقة مختلفة من طرق الشيف في تقديم وعمل قمر الدين عصير في المنزل بوصفة سهلة، إليكِ المقادير:

• قمر الدين = 1 لفة.
• سكر = حسب الرغبة.
• ماء فاتر = 1 لتر.
• عصير ليمون = 1/4 ملعقة.
• ماء زهر = 1 ملعقة
• بلح مجفف = نصف كوب.
• مكسرات – نصف كوب.

طريقة عمل شراب قمر الدين السوري 

1. قومي بتقطيع لفة قمر الدين إلى شرائح صغيرة.
2. قومي بنقع قمر الدين في الماء الفاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
3. الآن: ضعي مزيج الماء وقمر الدين والسكر إلى الخلاط.
4. امزجي الخليط جيدًا، ثم أضيفي ماء الزهر.
5. عندما يصبح العصير ناعم قومي بتصفيته.

الآن: قومي بإضافة عصير الليمون وماء الورد، وقدميه بارد مع قطع الثلج.. أما إن كنت تبحثين عن المزيد من الوصفات، شاهدي طريقة تحضير عصير قمر الدين من الشيف نجلاء الشرشابي في التالي!

قمر الدين عصير من مطبخ نجلاء الشرشابي 

(فيديو: مناسب للباقة)

من هنا نكون قد انتهينا من تقديم طريقة عمل عصير قمر الدين، حيث تعرفنا إلى طريقة عمل قمر الدين في المنزل بأكثر من وصفة من مطبخ أشهر الشيفات إلى مائدتك، أما إن كنتي تبحثين عن المزيد، طالعِ: طريقة عمل منقوع قمر الدين!