طريقة عمل منقوع قمر الدين

طريقة عمل منقوع قمر الدين

يعد عصير قمر الدين واحداً من العصائر المرتبطة بشهر الصيام بشكلٍ خاص، إذ أنه مصدر جيد للمعادن والفيتامينات، كما أنه يقي من العطش، ويمكن لأي ربّة أسرة تحضير منقوع قمر الدين في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية، فضلاً عن إمكانية انتقاء أجود المكونات والتأكد جيداً من نظافتها، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل منقوع قمر الدين في مطبخك بأبسط الخطوات.

طريقة عمل منقوع قمر الدين

مكونات منقوع قمر الدين:

  • 1 كيس (قمر الدين).
  • 2 كوب و 1/2 كوب (ماء ساخن).
  • 3 ملاعق كبيرة (سكر)، حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق صغيرة (ماء زهر)، اختياري.

طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة، مستطيلة الشكل.
  • ومن ثم اغمري القطع في وعاء مليء بالماء الساخن لمدّة ساعتين على الأقل،
    ويفضّل أن تتركيه ليلة كاملة حتى يصبح ليناً، مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تذوب الشرائح.
  • أضيفي مقدار السكر الذي تفضلينه، ثم تابعي الخلط حتى يذوب السكر تماماً.
  • وإذا لاحظتي أن العصير كثيف جداً فيمكنك إضافة كمية إضافية من الماء البارد حتى يصبح بالكثافة التي تريدين.
  • وفي النهاية، يُصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة ويُضاف إليه ماء الزهر.
  • ضع عصير قمر الدين في الثلاجة، وقدّميه بارداً، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل عصير قمر الدين مع جوز الهند والفانيلا

المكوّنات:

  • 1 كيس (قمر الدين)، مقطع لقطع صغيرة.
  • 3 أكواب (ماء).
  • سكر، حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة (فانيلا).
  • 1 ملعقة كبيرة (جوز هند)، مجفّف ومبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة (ماء ورد).

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، ضعي قمر الدين واغمريه بالماء، واتركيه بالثلاجة ليوم كامل.
  • ضعي قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي، ومن ثم أضيفي إليه السكر، وجوز الهند، وماء الورد، والفانيلا السائلة، واخلطي المكونات سوياً حتى تتمازج جيداً ويذوب السكر.
  • قومي بتصفية العصير بإستخدام مصفاة ناعمة,
  • ضعي العصير في الثلاجة وقدّميه بارداً في أكواب زجاجية.

طريقة عمل قمر الدين

مقادير قمر الدين:

  • 1 كيلو (مشمش)، منزوع البذر ومقطع إلى نصفين.
  • 1 كوب و1/2 كوب (ماء).
  • 1/2 كيلو (سكر)، أو حسب الرغبة.
  • 1/4 كوب (عسل جلوكوز).
  • 1 ملعقة كبيرة (ملح الليمون).

طريقة تحضير قمر الدين:

  • بعد أن تخلي المشمش من البذر، وتغسليه جيداً، ضعيه في وعاء على نار هادئة جداً
    لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
  • بعد ذلك ضعيه في الخلاط الكهربائي، واهرسيه هرسًا ناعمًا، ثم صفيه جيدًا.
  • ضعي المشمش مرة أخرى على النار مرة أخرى، ثم أضيفي السكر والعسل، وقلبي حتى يغلي.
  • أضيفي ملح الليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلظ المشمش.
  • غلفي الصينية بورق قصدير أو ورق الزبدة، ثم ادهنيها بالزيت، وصبّي المشمش، على أن يكون سُمكه نصف سم.
  • ضعي المشمش في الثلاجة ليبرد، وتستخدميه وقت الحاجة.

عرضنا لكِ طريقة تحضير منقوع قمر الدين، وكذلك طريقة عمل قمر الدين، آملين أن تنال إعجابك، أما إن كنتِ تبحثين عن المزيد، يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل مهلبية قمر الدين ، وإذا كان لديكِ وصفات أخرى لا تتردي بمشاركتها لنا في التعليقات!

مواضيع قد تعجبك