يعتبر التمر باللبن إحدى الأصناف الرئيسية المتواجدة على مائدة الإفطار
بشكل يومي خلال شهر رمضان المبارك، لذلك نقدم لكي من خلال السطور
التالية كيفية عمل البلح باللبن بالتفاصيل خطوة بخطوة.
كيفية عمل البلح باللبن
من أجل أن تتمكني من عمل البلح باللبن يجب في البداية أن تتواجد المكونات التالية:
- بع كيلو جرام من البلح.
- لتر من الحليب الدافئ.
- جوز الهند للتزيين.
- فول سوداني للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير البلح باللبن
- في البداية يجب أن نقوم بغسل التمر جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بنزع النواة عن التمر، وتقسيم حبة التمر الواحدة إلى نصفين.
- قومي بإحضار إناء ونضع به الحليب على النار.
- بمجرد أن يغلي الحليب نبدأ في إضافة التمر.
- اتركي لمزيج لأقل من دقيقة على نار هادئة.
- قومي بعد ذلك بسكب المزيج في أكواب من أجل التقديم.
- من الممكن في تلك الخطوة أن تضيفي جوز الهند والفول السوداني للزينة.
- اتركيه حتى يبرد تمامًا، ويقدم على مائدتك باردًا.
طريقة عصير التمر باللبن
- كوب واحد من التمر.
- 3 أكواب من اللبن البارد.
- رشة من الفانيليا.
- كوب من الماء الساخن لنقع.
طريقة عمل عصير التمر باللبن
- في البداية يجب أن تقومي بغسل التمر جيدًا.
- نقوم بعد ذلك بإزالة النواة من حبات التمر المختلفة.
- قومي بإحضار وعاء عميق، وضعي به التمر وضيفي له الماء الساخن.
- اتركي التمر في الماء لفترة من الوقت حتى يلين التمر ويصبح أطرى.
- قومي بعد ذلك بتصفية التمر من الماء.
- قومي بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي، وضيفي الفانيليا.
- قومي بإضافة التمر إلى اللبن، ثم ابدئي في تشغيل الخلاط.
- قومي بعد ذلك بصب العصير ووضعه في الثلاجة.
- بعد ذلك ابدئي في وضع العصير بكاسات. ويقدم باردًا.
- زيني العصير بحبات من التمر أو جوز الهند الناعم حسب الرغبة.
فوائد التمر باللبن للصائم
فوائد البلح باللبن كثيرة، فهو ليس مجرد ذو مذاق مميز، ويأتي من بين تلك الفوائد:
- يقوم اللبن بالتمر بإعطاء الجسم قدر كبير من الفيتامينات والمعادن، والذي يعوض الجسم
عما فقده خلال فترة الصوم الطويلة. - يحتوي التمر باللبن على السكريات الأحادية، والتي تعمل على تقوية العضلات، وزيادة تحفيز
المخ، لكونها سريعة الامتصاص في الجسم. - كما يحتوي التمر على كل من البوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور، والزنك بالإضافة إلى احتوائه
على كل من فيتامين أ، وفيتامين د، ومضادات الأكسدة المختلفة. - يوفر اللبن قدر كبير من الكالسيوم والفسفور للجسم، وبالتالي لا يتعرض الجسم إلى فقدان تلك
العناصر أثناء فترة الصيام. - كما يعمل التمر على تقليل الشعور بالعطش أثناء فترة الصيام.
- ومن الجدير بالذكر أن التمر باللبن له دور في تسهيل عملية الهضم، لإحتوائه على قدر كبير
من الألياف الغذائية المفيدة للجسم. - يساعد على تقليل الشعور بالتخمة بعد تناول الإفطار، لإحتوائه على عدة خمائر تساهم
في تنظيم عمل المعدة. - يزيد التمر من نشاط الغددة المتواجدة في المعدة، مما يؤدي إلى تقليل التقلصات.
- كما أن للتمر دور في التخلص من الجراثيم الموجودة بداخل المعدة أثناء فترة الصيام.
- ويلعب التمر دور كبير في تنظيم عملية الحرق داخل الجسم، الأمر الذي يساعد على عملية
التمثيل الغذائي بشكل أفضل.
وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل البلح باللبن، بشكل مفصل وفوائه المختلفة للجسم.
