ترغبين في معرفة طريقة حشو عجينة السمبوسة الجاهزة لتقديمِها لأولادك وأسرتك على سفرة الغداء اليوم؟ فضلًا عن أن رمضان على الأبواب ولا تخلو سفرة منه بشكل يومي تقريبًا؟ تابعينا في هذا المقال وسنقدمها لكِ خطوة بخطوة.
طريقة حشو عجينة السمبوسة الجاهزة
المقادير
- لفة سمبوسة جاهزة.
- أية حشوة تريدينها.
- فنجان ماء.
- زيت غزير للقلي “يُفضل أن يكون زيت الذرة.”
خطوات الحشو
- احضرِ صينية وافردِ عليها شريحة من السمبوسة.
- ضعِ على طرف الشريحة الحشوة التي تُريدينها “سواء كانت جبن، أو لحم مفروم، أو فراخ أو غيرها” على أن يكون موضوع ناحية اليسار قليلًا.
- بعد ذلك عليكِ طي طرف الشريحة الأيسر الذي وضعتِ عليه الحشو ناحية الجانب الأيمن حتى يصبح أمامك شكل مثلث.
- بعد ذلك قومِ بطي المثلث الذي قمتِ بتشكيله في الخطوة السابقة فوق الشريحة الطويلة، أي قومِ بطيه ناحية اليسار لأعلى قليلًا.
- كررِ الخطوة السابقة مرة أخرى، ثم قومِ بطيه مرة أخرى ناحية اليسار وهكذا حتى تنتهي من الشريحة بأكملها، ولكن هُنا سيتبقى معكِ جزء صغير مستقيم.
- بللِ هذا الجزء الصغير بالماء ثم قومِ بطيه على المثلث ليلتصق جيدًا.
- وبهذا تكونِ انتهيتِ سيدتي من حشو عجينة السمبوسة الجاهزة.
- عليكِ بعد ذلك أن تقومِ بفعل جميع الخطوات السابقة مع جميع الكمية التي تريدين عملها حتى تنتهِ منهم جميعًا.
- بعد ذلك قومِ بقليها في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك اخرجِها من على النار وضعِها على مناشف ورقية، وتُقدم وبألف هنا وشفا.
يمكنك كذلك معرفة: طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية المقرمشة
إذا كنتِ ترغبين سيدتي في عمل عجينة السمبوسة بنفسك في المنزل لتكونِ مطمئنة على صحة أسرتك.. تابعينا في السطور التالية وسنقدم لكِ طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة، التي يحبها الصغار بالأخص، للشيف منال العالم.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة منال العالم
المقادير
- كوبان دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ربع ملعقة كمون.
- 1/3 كوب زيت ذرة.
- نصف كوب ماء.
خطوات عمل عجينة السمبوسة المقرمشة منال العالم
- احضرِ عجانة ثم ضعِ فيها كلًا من الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، ثم اخلطِهم جيدًا.
- ثم أضيفِ إليهم الزيت، والماء مع الحرص على الاستمرار في العجن حتى تتمكنِ من الحصول على عجينة لينة ملساء.
- بعد ذلك عليكِ تقطيع العجينة على هيئة كرات بأي حجم تريدينه.
- احضرِ نشابة لتستخدمِها في فرد العجينة حتى تحصلِ على رقاقة من العجين.
- احشِ العجينة بأية حشوة ترغبين فيها ثم قومِ بإغلاقها على هيئة مثلث.
- وأخيرًا عليكِ قلي السمبوسة ويمكنك قليها بزيت غزير، وبالهنا والشفا.
قد يعجبك أيضًا: عمل عجينة السمبوسة بطرق مختلفة في مطبخك
والآن سنعرض لكِ طريقة عمل السمبوسة بالجبنة وطريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة في حال كانت السمبوسة جاهزة، أو كنتِ ستحضرينها بنفسك بالطريقة السابق ذكرها.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
المكونات
- 250 جم جبن فيتا.
- 100 جم جبن عكاوي منقوع.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ملعقة من الزعتر المجفف “الأوريجانو.”
الخطوات
- اخلطِ الجبن الفيتا، والجبن العكاوي، والبصل المفروم، والأوريجانو سويًا خلطًا جيدًا.
- ثم ضعِ ملعقة كبيرة من خليط الجبنة التي قومتِ بتحضيرها، في الخطوة السابقة، على طرف السمبوسة سواء الجاهزة أو غير الجاهزة ثم قومِ بعمل باقي الخطوات مثلما ذكرنا في الأعلى، وبالهنا.
طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- 5 بصلات كبار مفرومين فرمًا ناعمًا.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبد أو زيت حسب رغبتك.
- ملح.
- فلفل أسود.
- توابل وسماق وورق لاورا.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل وقرفة معًا.
الخطوات
- ضعِ الزبد أو الزيت مع البصل لمدة ثوانِ على النار.
- بعد ذلك أضيفِ اللحم مع التقليب.
- عندما تشعرِ أن اللون يتغير قليلًا أضيفِ جميع التوابل والفلفل الأسود مع خفض النار.
- اتركِها حتى تنضج تمامًا مع التقليب عدة مرات.
- ضعِ الملح مع الاستمرار في التقليب.
- والآن أصبحت اللحمة المفرومة جاهزة لحشو السمبوسة بالطريقة السابق ذكرها، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: أنجح طريقة لعمل السمبوسة بخطوات سهلة في منزلك
