تعتبر القطايف إحدى أشهر الحلويات في العالم الإسلامي؛ وهى حلوة يفضلها الكبار والصغار، كما أنها تقدم بأكثر من طريقة، وتقدم كحلوى وكمقبلات حادقة، فإن كنتي تبحثين عن طريقة عمل القطايف في المنزل بطريقة سهلة بدون تخمير تابعينا في التالي، واكتشفيها بنفسك!
طريقة عمل القطايف في المنزل
طريقة عجينة القطايف تعتبر من الوصفات سهلة التحضير في المنزل، كما أن مقاديرها متوفرة في كل بيت، وغير مكلفة بالمرة، كما أنها آمنة، وطازجة، إليكِ مقادير القطايف:
- الدقيق الأبيض = 2 كوب ونصف.
- خميرة فورية = 1 ملعقة صغيرة.
- لبن بودرة = 1 ملعقة كبيرة.
- بيكنج بودر = 1 ملعقة صغيرة.
- ماء = 2 كوب.
- ملح = ذرة ملح.
إلى هنا نكون قد تعرفنا إلى مكونات عجينة القطايف السهلة، أما عن الحشو فيمكنك حشوها إما بالجبن أو المكسرات أو اللحمة المفرومة، حسب الرغبة، والآن: إليكِ طريقة القطايف.
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
- نقوم بخلط المكونات الجافة معًا، وهي: الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، واللبن، والخميرة.
- الآن نقوم بإضافة الماء إلى المزيج السابق بشكل تدريجي مع استمرار الخلط.
- بعد أن يتشكل المزيج نتركها مغطاة لمدة لا تقل عن 10 دقائق أو حتى تختمر.
- باستخدام طاسة ساخنة غير قابلة للصق نقوم بصب مزيج القطايف على شكل دوائر.
- تقلب القطايف على الجانبين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للحشو.
الآن: أصبحت القطايف جاهزة للحشو، قدميها إما كحلوى مع السكر الأبيض أو العسل، أو كمقبلات مقلية محشية بالجبن أو اللحم المفروم، والآن ما رأيك أن نتعرف إلى طريقة عمل القطايف بالمكسرات؟ تابعينا في التالي، ونفذيها على طريقتك الخاصة!
طريقة القطايف سهلة بدون تخمير
إن كنتي تبحثين عن طريقة سريعة لعمل القطايف دون انتظار اختمار المزيج، نقدم لك في التالي مكونات عجينة القطايف السهلة بدون تخمير، تعرفي إليها:
- دقيق السميد = 3 أكواب.
- دقيق أبيض = 1 ملعقة صغيرة.
- ماء دافئ = 2 كوب.
- بيكنج بودر = 2 ملعقة كبيرة.
- خميرة = 1 ملعقة صغيرة.
- خل = 1 ملعقة صغيرة.
- ملح = 1/4 ملعقة صغيرة.
تعرفنا إلى مكونات عجينة القطايف، والآن: اتبعي الخطوات التالية لعمل القطايف.. تابعينا!
طريقة عمل قطايف رمضان
- باستخدام الخلاط الكهربي، قومي بوضع جميع المكونات السابق ذكرها.
- قومي بخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
- باستخدام مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق ضعي المزيج سابق على شكل دوائر.
- قومي بتسوية القطايف على الجانبين.
- الآن: أصبحت القطايف جاهزة.
- قومي بحشوها بالمكسرات.
- ثم قومي بقليها في زيت ساخن غزير.
- قدميها إما مزينة بالسكر البوردة أو الشكولاتة السائلة أو الشربات.
تعرفنا إلى طريقة عمل قطايف رمضان، والآن: إن كنتي تبحثين عن المزيد من التفاصيل، شاهدي الفيديو التالي!
طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم
(فيديو: مناسب للباقة)
تعرفنا إلى طريقة عمل القطايف بأنواعها المختلفة، أما إن كنتي تبحثين عن المزيد، طالعِ: طريقة عمل القطايف بالمهلبية، وشاركينا أسرار مطبخك في عمل القطايف على طريقتك الخاصة (شاركينا).
