ارتبط تناول البنجر، والمعروف باسم الشمندر الأحمر، بتعزيز وتقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى علاج فقر الدم أو الأنيميا؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، ولكن ماذا عن فوائد الشمندر الأحمر الأخرى؟ هذا ما سنتعرف إليه فيما يلي، حيث نبدأ في هذا المقال بأهم فوائد الشمندر الأحمر لصحة الكبد اكتشفها معنا في التالي!
فوائد الشمندر الأحمر لصحة الكبد
يعتبر البنجر من النباتات العشبية ذات الحولين، والذي ينتمي إلى فصيلة السرمقية، وهو من الأطعمة الغنية بالألياف، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والفولات، ويحتوي البنجر على نسبة عالية من: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، بالإضافة إلى الحديد، والفسفور، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والكاروتين، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء، ومن ثم فهو مفيد لصحة الكبد حيث:
- يعزز صحة الكبد.
- يكافح تراكم الدهون في الكبد.
- يقلل خطر الإصابة بالتهاب الكبد.
- يقلل خطر الإصابة بالإجهاد التأكسدي.
- يساعد على طرد السموم من الجسم بشكل أفضل.
ويعود الفضل في تلك الفوائد إلى مادة البيتاين المضادة للأكسدة، والتي تعمل على تحسين كفاءة وظائف الكبد، ولكن متى يشكل الشمندر الأحمر خطرًا على صحة الكبد؟
اكتشف: فوائد الشمندر الأحمر لتقوية المناعة
أضرار الشمندر على الكبد
تعرفنا فيما سبق أن البنجر غني بالمعادن، والتي أهمها: الحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، ومن ثم فإن تناول الشمندر الأحمر بإسراف يسبب بعض المشكلات لصحة الكبد، أهمها
- تراكم المعادن في الكبد.
- يضر صحة الكبد.
- يضر صحة البنكرياس.
- تظل السموم حبيسة في الكبد.
كل هذه الأضرار من المحتمل أن تصيب الكبد، عن تناول البنجر بإسراف، دون الرجوع إلى الطبيب المعالج، ولكن هل هناك أضرار أخرى للشمندر؟ إليك بعض الأضرار في التالي:
أضرار الشمندر
إن كنت تعاني من أي مرض، عليك قبل تناول الشمندر واعتماده ضمن نظامك الغذائي اليوم، أن تستشير طبيبك المعالج، وتتبع نصائحه، وذلك لأن تناول البنجر بإسراف يسبب بعض الأضرار، لعل أهمها:
- يسبب البيتوريا أو تغير لون البول أو البراز.
- قد يسبب تكون حصوات الكلى.
- يسبب الطفح الجلد.
- يسبب اضطرابات المعدة.
- يخفض مستويات الضغط والسكر.
- يسبب الإصابة بالنقرس.
اقرأ أيضًا: فوائد الشمندر وأضراره
يذكر أنه لا يفضل تناول البنجر لمرضى الكلى، بالإضافة إلى النساء أثناء الحمل أو الرضاعة، وكذلك الأطفال، دون الرجوع إلى الطبيب المعالج، ومن هنا نكون قد تعرفنا إلى أهم فوائد الشمندر وذلك لصحة الكبد، والجسم، أما إن كنت ترغب في المزيد من المعلومات، طالع: جميع فوائد الشمندر الأحمر للجسم
