يعتبر الشمندر أو البنجر أحد أشهر الأطعمة في السوق العربية، حيث يتم تقديمه وتناله بأكثر من طريقة، لعل أشهرها: سلطة البنجر، وعصير الشمندر، وتعود فكرة تناوله بأكثر من طريقة إلى فوائده المتعددة لصحة الجسم، وعليه نتعرف سويًا إلى جميع فوائد الشمندر الأحمر للجسم فيما يلي.. فتابعنا واكتشفها بنفسك!
يعتبر نبات الشمندر الأحمر أو البنجر من النباتات العشبية ذات الحولين، حيث ينتمي البنجر إلى الفصيلة السرمقية، وعادة ما يبدأ موسم حصاد الشمندر في الفترة الممتدة بين شهر مايو وحتى شهر أكتوبر، ولكن ما هي أهم عناصره الغذائية؟ هذا ما سنتعرف إليه في النقاط التالية:
يذكر أن البنجر الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الماء، والبروتين، ومن ثم فإن البنجر يعتبر من النباتات المفيدة لصحة الجسم، وفيما يلي نتعرف بنوع من التفاصيل إلى فوائد البنجر الأحمر لصحة الجسم.. فتابعنا!
ما هي السعرات الحرارية في البنجر ؟
يحتوي كوب واحد من البنجر على 58.5 سعرة حرارية
من المعروف أن المرأة أثناء فترة الحمل تحتاج إلى نظام غذائي صحي متوازن يعتمد بشكل رئيسي على التنوع بين الخضراوات والفاكهة، والبنجر يعتبر أحد أهم الأطعمة الهامة أثناء الحمل، خاصة في الفترات الأخيرة من الحمل، وفيما يلي نتعرف إلى أهم فوائد البنجر للحمل:
كل هذه الفوائد سوف تحصل عليها المرأة أثناء الحمل عند تناولها الشمندر بأي طريقة، ولكن يفضل أن يتم الاستفسار من الطبيب المعالج حول اعتماد البنجر كأحد الأطعمة التي تتناولها الحامل أثناء فترة الحمل، والآن: بعد أن تعرفنا إلى فوائد البنجر والحمل ما رأيك أن نتعرف إلى فوائد البنجر للأنيميا؟ تابعنا في التالي.
أضرار البنجر على الحامل
يحتوي البنجر على النتريت، وهو أحد المركبات التي قد تسبب
بعض الأضرار للمرأة أثناء فترة الحمل، وخاصة في الأسبوع الثلاثين
من الحمل، ومن ثم يفضل عدم تناول البنجر بإسراف، بالإضافة إلى
استشارة الطبيب قبل اعتماده ضمن نظامك الغذائي.
يعد البنجر الأحمر أحد النباتات الغنية بالحديد، ومن ثم فإنه أحد الأطعمة الواجب تناولها عند الإصابة بفقر الدم، سواء بتناوله كعصير أو حتى تناوله في السلطة، وذلك نظرًا لأن البنجر يحمي من الإصابة بفقر الدم، ويساعد على:
ومن ثم فإن عند تناول البنجر ضمن نظام غذائي متوازن وصحي، فإنه يعزز الجسم بالحديد باعتباره مكونًا اساسيًا لكريات الدم الحمراء، المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وأعضائه المختلفة.
وفقًا لدراسة نشرت على Journal of Nursing and Health Science
فإن تناول الشمندر الأحمر يعمل على تحسين نسبة الهيموجلوبين
في الدم، ومن ثم يقلل خطر الإصابة بفقر الدم.
احتواء البنجر الأحمر على نسبة عالية من مادة البيتالين ذات الخصائص المضادة للأكسدة، تسهم في تعزيز صحة الكلى، حيث أن تناول الشمندر باعتدال قد يسبب:
ولكن على الرغم من هذه الفوائد، إلا أن تناول الشمندر لمرضى الكلى يجب أن يكون تحت الإشراف الطبي؛ نظرًا لأن البنجر قد يسبب تضرر الكلى، وتفاقم الحالة المرضية لدى مرضى الكلى.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير الشمندر الأحمر
يحتوي الشمندر الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين A، وفيتامين B 6، نضيف إلى ذلك كونه مصدرًا للحديد، ومن ثم فالبنجر يفيد الكبد ببعض الفوائد أهمها:
يذكر أن الشمندر الأحمر يحتوي على مادة البيتاين، والتي تعد من المواد الهامة لتعزيز صحة الكبد، وتحسين عمله وكفاءته، ولكن متى يشكل الشمندر خطرًا على صحة الكبد؟ نتعرف إلى ذلك في التالي:
ما هي أضرار الشمندر الأحمر على الكبد؟
يعتبر البنجر من النباتات الغنية بالحديد، والنحاس، والفسفور، والمغنيسيوم،
ومن ثم فإن تناول البنجر بإسراف قد يسبب تراكم تلك المعادن في الكبد،
مما يضر بصحة الكبد والبنكرياس.
إن تناول البنجر بشكل معتدل، وضمن نظام غذائي متوازن وصحي، يساعد في تعزيز إنتاج مادة الكولاجين، والتي تساهم في تحسين صحة الجلد والشعر، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين سي، نضيف إلى ذلك احتوائه على مضادات الأكسدة، والتي بدورها تحافظ على صحة الشعر والبشرة، وفيما يلي نتعرف إلى أهم فوائد الشمندر الأحمر للشعر والبشرة:
سواء بتناول الشمندر الأحمر، أو حتى بإضافته إلى ماسكات الشعر والبشرة، سوف يساعد على الاستفادة من أهم فوائده.
تعرفنا فيما سبق أن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ومن ثم فإن تناول البنجر بشكل معتدل ضمن نظام غذائي صحي يساعد على التخلص من الوزن الزائد، ولكن كيف يحدث هذا؟
اكتشف: فوائد الشمندر وأضراره
من هنا نكون قد تعرفنا إلى جميع فوائد الشمندر الأحمر للجسم ، أما إن كنت ترغب في المزيد من الفوائد والأضرار، طالع: فوائد الشمندر الأحمر لتقوية المناعة